- haragia - 500 gramo
- Tipula - 1 pieza
- patatak ertaina - 2 pieza
- gatza, piperra, espeziak - 1 pixka
- aranberak, cranberries - 1. koilarakada bat
Sukaldaritza lortzeko, barazkiak behar ditugu, hezur txiki batez. Garbitu ondo, atera filmetatik eta moztu pieza txikitan. Ondoren, haragi zatiak buztinezko ontzi batean jarriko ditugu, landare-olioarekin edo gantzarekin lubrikatutakoarekin. Jarri olana labean eta erdi beroa egosi zuku erdia egosi arte. Haragia gisatzen denean, hainbat patatak garbitu eta zati handi batean moztuko ditugu. Tipula burua garbitu eta fin-fin txikitu egiten dugu. Horren ondoren - patatak eta tipulak ontzi batean jarri ditugu haragiarekin eta gisatu arte. Sukaldaritza amaitzearren hamar minutu lehenago, gatza eta beste espeziak gehituko ditugu ontziari, dastatzeko, eta baita cranberries eta cranberries ere. Plater prestatua labean kendu eta pixka bat prestatu. Janean normalean buztinetik soltean pot batetik zuzenean.
Bazkariak: 2-3