- Bulgarian piperra - 4 pieza
- bularreko oilaskoa - 200 gramo
- Champignons kontserbak - 100 gramo
- gazta - 100 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Gurina - 50 gramo
Garrantzitsua: Relleno piperrarekin Bulgarian haragijaleak aukeratzen ditu, horma lodi batekin. Harresiak meheak badira, orduan labean zehar lehortu egingo dira eta piperren zaporea ez da sentituko. Errezeta: Txuleta tipula eta perrexil berdeak txikitu, aneta, xerratan fin-fin txikituarekin (aurrez prestatutakoa). Solim eta piper dastatzeko, ondo nahastu. Pepper erditik moztu, oinez utzi, haziak erdian bakarrik atera. Labana utzi beharra dago, xukatu gabeko haragiak ez duela labean pasatzen uzten. Bete piperrak piperbeltzarekin, bota gainean gazta eta ondoren ogiarekin eta jarri piper bakoitzeko olio zati txiki bat. Ogi gozogintza paperarekin estali egiten dugu, piperra zabaldu eta 180 minututara 180 gradu berotzen dugu. Ogi-apurrak eta haragi minak zure gustura gehitu ditzakezu espeziak.
Bazkariak: 4