- sardinak - 4 pieza
- limoi, zukua - 1 pieza
- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- arrautzak - 6 pieza
- perrexila - 2. koilara
- tipula - 2 art. koilara
- baratxuri - 1 hortz
- Gatza, piperbeltza eta piperrautsa - Dastatzeko
Limoi zukua xukatu, gatza eta piperrautsarekin. Berotu 1 koilarakada oliba olio frijitu batean eta sardina frijitu 1-2 minutu alde bakoitzean. Sukaldeko eskuoihal bat jarri, kola moztu eta alde batera utzi. Zatitu arrautzak urtxintxak eta gorringoak. Ontzi batean, gorringoak irabiatu perrexilarekin, tipula berdean, gatza eta piperra. Beat arrautza zuringoak katilu bereizi bat gatz pixka batekin. Berotu oliba olioa frijitzeko zartagin handi batean, gehitu baratxuriak eta frijitu bero baxuko marroia arte. Arrautza gorringoak eta proteinak nahastu eta frijitu zartaginean erdia bota. Sardinak ezartzea, piperrautsarekin bota eta gainerako arrautza nahasketara bota. Frijitu urre koloreko tapa azpian. Xerra eta zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 4