- Ur epela - 1 1/4 beira (310 ml)
- legamia lehorra - 2 koilarakada
- azukre hautsa - 1 koilaratxo
- Gari irina - 450 gramo (3 cups)
- gurina - 30 gramo (xerrak moztu)
- ogia hobetzeko - 2 koilarakada (ore irabazlea, poltsa txikietan saltzen da, sarritan errezeta aurkitu ogia egiteko)
- gatza - 1 koilaratxo
- arrautza gorringoa - 1 pieza
- esnea - 1. koilarakada bat
Nahastu ura, legamia eta azukrea jar txiki batean, 5 minutuz (aparra). Pour irina katilu handi batean. Gehitu gurina pieza. Fingerak olioa igurtzi irina, gatza eta nahastu. Zulo bat irina diapositiba baten erdian. Pour legamia nahasketa zuloan eta nahastu. Mahai gaineko azalera irina hautseztatu. Oratu 15 minutuz zure orearekin, leuna eta elastikoa izan behar du. Pasatu orea ontzi batean, papiro edo eskuoihal batekin estali, ordu beteetan (igoera) leku lasai batean utzi. Beat orea, zure ukabila birrintzeko. Minutu 2-3 minutuz. Preheat the oven to 220 ° C. Cover gozogintza fitxa gozogintza paperarekin. Zatitu orea 3 zatitan. Saltsa bakoitzean 30 cm-ko luzera eta 3 cm-ko zabalera bota. "Gurutze ore batetik bestera zintzilikatzeko, erretilu gozagarri batean jarri eta paperarekin estali. Utzi 20 minutuz stand. Nahastu arrautza gorringoa eta esne bat ontzi txiki batean. Zabaldu ogia eskuila batekin. Labean preheated labean 10 minutuz. 180º-ko tenperatura txikitzeko, jarraitu beste 20 minutuz. Hartu ogia labean. Gurina zerbitzatu.
Bazkariak: 8