- gurina saltsa - 4 Art. koilara
- esne epela da - 1 beira
- ur beroa da - 1/3 kopa
- azukrea - 0,25 Kopa
- legamia lehorra - 2.25 koilarakada (1 txerri)
- irina - 3,25 Betaurrekoak
- gatza - 2 koilarakada
- azukre marroia - 1 beira (hautsa)
- kanela hautsa - 2 koilarakada (bota)
- gurina - 8 elementu. koilara (hezetasuna - epela)
- krema gazta - 90 gramo (glaze)
- azukre hautsa - 3 elementu. koilarak (glaze)
- esne - 2 elementu. koilarak (glaze)
- vainilla extract - 0.25 koilarakada (glaze)
1. Gurina banatu - 2 koilarakada bigundu, 2 koilarakada urtu. Preheatatu labea 200 gradu eta desaktibatu. Lubrifikatu forma 2 koilarakada gurina bigunduarekin. Ezarri albo batera Egin orea. Ontzi handi batean, esnea, ura, gurina urtu, azukrea eta legamia nahastu. Nahastu irina eta gatza ontzi batean, ore ganbara batekin. Pixkanaka-pixkanaka gehitu esnearen nahasketarekin eta azkonarrea abiadura txikian. Handitu erritmoa azkar eta azkarren arte 6 eta 7 minutuz. 2. Orea itsaskorra izan behar da, baina bustita badago ere, gehitu 2 koilarakada irina. Jarri orea gainazal leuna eta 10 minutuz oratu, ontzi bat osatuz. 3. Lubrikatu olio-ontzi handi bat, jarri orea eta roll-olio batean. Polietilenoa estali eta labean bero jarri, orea bolumenean bikoiztu arte 50-60 minutuz. Egin hautseztatu. Jarri gurina ontzi batean. Beste katilu batean, nahastu azukrea eta kanela elkarrekin. 4. Jarri orea bukatutako azalera gainean, atera eta zatitu 64 zatitan. Pasta bakoitza oratu ezazu ontzi batean. 5. Pilota bakoitza ghee batean sartzen da ontzi batean, gehiegizko fluxua uzten. Ondoren, bola bakoitza azukrea bota. 6. Hainbat geruzatan prestatutako inprimakia jarri. Forma oso estaltzen da polietilenozko pelikula batekin eta labean beroa jarri, orea berriro igotzeko 50-70 minutu. 7. Kendu moldea labetik eta 175 gradutan berotu. Itzul ezazu formularioa labean eta okertu ogia marroi ilunera, 30 eta 35 minutu bitarteko arte. 5 minutuetan hozten utzi eta plater batean jarri eta 10 minutuz hozten utzi. 8. Egin glaze. Beat azukre hautsarekin gazta krema. Gehitu esnea eta banilla extracta, whisk. Gehitu azukre hautsa, behar izanez gero. Lubrifikatu glaze ogia beroarekin eta zerbitzatu.
Bazkariak: 6-8