- Trigo irina - 260 gramo
- Rye irina - 250 gramo
- Legamia azkarreko legamia lehorra - 5 gramo
- Ahuntz gazta gogorra - 100 gramo
- Walnut - 100 gramo
- Basil berde freskoa - 30 gramo
- Oliba olioa - 10 mililitro
- Salt - 1/2 koilaratxo
Irina ontzi batean zatitzea (zekale eta gari), legamia eta gatza. 325 ml ur hotzarekin nahasketa bihurtzen dugu. Osaera elastikoa eta itsaskorra lortzeko nahasketarekin oratu dugu. Leku epeletan jarri dugu 1 ordu. Ordu batean, orea nabarmen handituko da bolumenean. Ondoren, berriz garbitu behar da eta 20-30 minututan leku beroan utzi behar da, ondoren, orea prozedura gehiago egiteko prest egongo da. Bitartean, orea egokia da: gazta kubo txikietan moztu. Fruitu lehorrak moztu egiten dira. Pastela atera dugu ore batetik. Gure gazta eta fruitu lehorren hirugarren zati bat zabaltzen dugu, orea sartuko dugu. Prozedura hau berriro errepikatzen dugu bi aldiz. Ondoren, era berean, txikitutako albañari egindako oreetan sartuko gara. Emaitza proba batetik, labea oblonguna osatzen dugu. Loaf xafla baten gainean jarri dugu, irina hautseztatu eta 20 minutuz utzi, eta ondoren olioaren goiko olioa olioarekin nahasi egiten da. Ogia labean preheated 200 gradutan jarri eta 30 minutuz labean jarri. Dena, ogia prest dago!
Bazkariak: 12