- Oilasko bularrak - 2-3 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Irina - 2-3 art. koilara
- Gurina - 30 gramo
- Bonbila - 1 pieza
- Baratxuria - 6 hortz
- Ardo lehor zuria - 120 mililitro
- Limoi edo limoi-zukua - 15 mililitro
- Tomateak - 200 gramo
- Salda oilaskoa - 120 mililitro
- Basil - - Dastatzeko
Orokorrean, oilasko bat da kasu hauetako ideia ezin hobea denean, bazkaria edo afaria presaka prestatzeko. Pertsonalki, gure familiako oilaskoa dugu, ia eguneroko bazkari eta afaririk ezagunena, denbora eta energia lanak gustu gastronomiko batzuei esker geroztik, baina ez dut zentzugabekeria jan nahi. Oilasko xerra piperrak saltsan pikantea duen plater goxoa, originala eta perfektua da, eta ondoren lanean prestatu daiteke, inspirazio gastronomikorik gabe. Sukaldaritza! Oilasko betetako errezeta landare saltsa pikantearekin: 1. Oilaskoa hezurretik bereizten da eta erdia mozten du. Gatzarekin eta piperrekin igurtzitako pieza bakoitza. Ondoren, oilasko bakoitza ondo irina bota. 2. Frijitu batean, gurina urtu, jarri oilasko piezak. 3. Cook prest arte - 7-10 minutu bi aldeetan bero ertain baino gehiago. Egiaztatzeko prestagarria erraza da: labana batekin pasatzen dugu, zukua gardena ixten bada - esan nahi du, prest dago. 4. Oilaskoa zartaginean egosita dagoen bitartean, beste osagai batzuk aurre egingo ditugu - fin-fin txikitu tipula, baratxuria eta berdeak (albahaka dut). 5. Oilaskoaren olioa kentzeko prest dagoen arte, eta ordez frijitu berean jarri tipula eta baratxuria urrezko arte. Oilasko olioa frijitu ondoren oso gutxi da - jakina, gehitu apur bat. 6. Tipulak eta baratxuriak urdina bihurtzen dira. Ardoa eta limoi-zukua gehituko ditugu. 7. Ondoren, gehitu oilasko salda eta fin-fin txikituta (hobeto ere lurrean) tomateak zartaginean. Beroa motelagoa izan dadin eta saltsa irakitu nahi duzun koherentzia lortu arte. 8. Saltsa nahi duzun moduan bihurtzen denean, jarri oilaskoa, albahaka hautseztatu eta berotu eta suarengatik kendu. Bon appetit!
Bazkariak: 4-6