Neptuno delikatua. Arrain honek bizimodu osasungarriaren bila dabiltzanek ere atsegin izango dituzte. Zoritxarrez, jaki goxoena kaltegarria da. Txitxarro ketxearen prezioak "ziztadan" dabiltzanean, baina, batzuetan, janari eta janari oso merke hori jan nahi du. Ez da beharrezkoa produktuen gehiegikeriarik, baina gutxienez noizean behin zure arima hartu ahal izango duzu. Hala ere, "ketua" berdela errealista da etxean. Eta prezioari ere hainbat aldiz denda baino merkeagoa izango da, eta espezialista bakarra fabrikatik bereizteko gai izango da. Eta nork esan du fabrikan ketuak erretzen ari direla eta ez dut likido kea erabiltzen?
osagaiak:- Txitxarro 2 pcs.
- Ura 1 l
- Sugar 3 tbsp. l.
- Salt 4 tbsp. l.
- Turmeric 1 Tsp.
- Liquid Smoke 125 ml
- Te beltza 5 poltsak
- 1. urratsa. Arrainak egiteko, kakahuete freskoak atera, berdea, tea tea beltza, gatza, azukrea, azafraia eta likido kea.
- 2. urratsa. Ur-irakiten ura bota eta 15 minutuz egosten utzi.
- 3. urratsa. Infusioz, estutu, kutxatilak kendu, azukrea, gatza gehitu eta nahastu arte erabat desegin arte. Hozteko irtenbidea giro-tenperaturara. Eta gehitu turmeric, kea likidoa eta nahasketa.
- Urratsa 4 Arrainak burua eta barrunbea kentzen ditu, kanpoaldeko eta barrutik karkasak garbitu.
- Urratsa 5 Kotxez jarri 1,5 litroko plastikozko botilan, lepoan behin eta berriz moztuta, arrainak edukiontzia guztiz sartu ahal izateko.
- 6. urratsa Purgatu karkasak gatzunarekin eta utzi 3-4 egunetan, aldizka arrautzak biltzeagatik (are gehiago tintaz eta gatzaz).
- 7. urratsa. Amaitu arraina eta zintzilikatu pixka bat lehortzeko.