- ura - 2 kopa
- zerealak bulgur - 1 kopa
- piper gorria - 2 pieza
- oliba olioa - 1/2 kopa
- ilarrak - 400 gramo
- espinakak - 2 edalontzi
Ekarri 2 edalontzi irakiten eta gehitu bulgur. Kendu beroetatik eta utzi stand 30 minutu inguru berotu arte. Urarekin garbitu sieve fin baten bidez, jarri bulgur ontzi handi batean. Bitartean, frijitu piper pixka bat gas suaren gainean edo labean, askotan inflexio, 8 eta 16 minutu. Katilu batean jarri, ondo estutu plastikozko itzulbiratu batekin. Onartu hozten. Peel zuritu eta haziak zuritu. Txuleta piperrak. Kazola txikian, bero ertaineko 1/2 cups gurina bota. Frijitu ilarrak urrezko marroia arte, 3 minutu inguru. Paperezko eskuoihalak jarri eta gatza gatza. Gehitu piperrak, piperrak, espinakak eta 2 koilarakada olio ontzi batean, bulgur croup eta nahastu batekin. Denbora gatza eta piperra, zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 4