Pikillo eta oliba entsalada kurruskaria entsalada berdea hau udaberriarekin lotzen da: mahats-hosto kurruskaria eta pepino lurrintsuak luzaroan itxarondako freskotasuna ematen die. Maionesa ez baduzu, ordezkatu oliba olioarekin edo beste edozein apaingarrirekin, kasu horretan ere kolore biziak eta alaia mantentzen ditu. Oliba eta porruek entsalada ohar berezia ematen diete, saiatu.
osagaiak:- Romaine letxuga 0.5 sorta
- Pepino 1 pc.
- Porru 1 pc.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Olioak 100 g gabe
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa: entsalada berdea prestatu beharko duzu: pepinoak, porruak, olibondoak, letxuga hostoak, arrautzak, maionesa eta gatza.
- 2. urratsa. Arrautzak egosi badituzu, entsalada prestatzeko denbora gutxian hartuko du, bestela ez badira - irakiten utzi gainerako osagaiak prestatu aurretik. Ebaki diskoak pepinoekin.
- 3. urratsa. Txerriak eraztunak moztu.
- 4. urratsa. Piztuaren hostoak zure eskuekin hartu.
- Urratsa 5 Ebaki arrautzak xerratan.
- 6. Urratsa Kopako ontzi batean osagai guztiak tolestu, gatza eta denboraldia maionesarekin.
- 7. urratsa Entsalada hobea zerbitzura baino lehenago bete behar da, pixka bat beranduago pepinoak zukua emango baitu.