- Brokolia - 500 gramo
- String beans - 200 gramo
- Azenarioak - 250 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Limoi - 1/2 pieza
- Perrexil sorta - 1 pieza
- Salt - - Dastatzeko
Plater batean begiratuta, osasungarri eta erraz bat bilatzen ari zaren bila bazabiltza, orduan brotxaren alboko platera gustatuko litzaizuke. Bihurtzen da eta zaporetsua eta erabilgarria. Brokoliaren alboko plater nutritiboa egin nahi baduzu, gehitu patatak egosi hemen. Eta irabiagailuan irabiagailu hau ehotzen baduzu - patatak landare goxo-goxoa lortuko duzu, haragi eta arrainekin ondo konbinatuko dena. Brokolia osagarriaren errezeta: 1. Brokolia eta infloreszentzia desmuntatu. Babarrunak eta azenarioak ura irakiten hasten dira eta 10 minutuz egosi egosi arte. 2. Paralelean, beste zartaginean, sukaldeko brokoliak: minutu 7-9 ur irakinetan, egosi arte. 3. Barazkiak guztiak kolander batean bota eta ur hotzarekin pelletizatzen dira. Horregatik ez dute kolore berdea galduko. Babarrunak buztana kentzen du eta gainerakoak 3-4 zatitan banatzen dira. 4. Frijitzeko zartaginean, olio beroa bota eta bota baratxuriak, frijitu pixka bat. Nola baratxuriak usainak - barazki guztiak frijitu eta frijitu 2-3 minutuz. 5. Barazkiak katilu batean zabaltzen dira, berdeekin nahastuta, limoi erdiaren zukua hautseztatu. Astiro nahastu. Done! Haragi edo arraina zerbitzatzeko.
Bazkariak: 3-4