Egunero errezeta egunero eskaini nahi dizugu. Platerak oso sinpleak, nutritiboak eta gozoak dira, plazer eta erraztasunez egosi ahal izango dute azafata bakoitzeko.
Tarta gozo bat zure familia tradizional bihurtuko da, plazerra prestatzeko moduan: azkar, erraz eta erraz.
Pie hau makila bat besterik ez da - niretzat eta nire senitarteko guztien senideentzako laguntza. Helduak eta haurrek adore ematen diote. Hurrengo atala nahikoa da hiru edo lau pertsonako tea egiteko. Eta dastatu nahi dutenen kopurua areagotzen bada, orduan osagai kopurua handituko dugu, proportzioa behatuz.
Osagaiak: 4 arrautza, 1 irina, azukre hautsa 1 koilarakada olioz eta semolinak edo ogiak, fruta freskoen sagarrak, udareak, mertxikak, zuku asko ez uzten dutenak.
Prestaketa: gorringoetatik proteina bereizi. Esnea gorringoak azukre hautsarekin. Látigo zuriak aparra lodi batean. Nahastu gorringoak proteina batzuekin, irina gehitu. Guztiak nahastu. Gurina gurina edo margarina frijitu eta semola edo ogi frijitu hautseztatu. Fruitu lehorrak moldearen diapositiba erdian jarri eta arrautzez bete. Bake 15-20 minutu. Moldetik kendu eta hautseztatu azukre hautsa gainean. Arrakastaren sekretuak: 1. proteina ezin da burdinurtuzko edo beste metalezko edukiontzi batean eraman. 2. Ondo da moldearen behealdea garbitu 0,5 cm-ko geruzarekin, eta gero, tarta kendu ahal izango da.
Askotariko platerak oso ezaugarri dira Moldovako sukaldaritzan.
Landare pastelak.
Osagaiak: squash eta tomate freskoa, irina, landare olioa. Saltsa krema garratza, baratxuria, belar freskoa, gatza behar duzu.
Prestaketa: xerrak xerratan xerratan xerratan 0.5 cm-ko lodiera moztuta, irina eta landare-olioa frijitu. Tomate txikiak xerratan ere mozten dira. Baratxuri xehatuta finkatu eta baratxuriak nahastu, krema garratz eta gatzarekin. Eta orain pirozhenki biltzen dugu: lehenengo landarea barazki-zelula da, baratxuriak laranjaz josita, tomateak jartzen ditugu berriro, berriz ere koilarazten dugu eta barazki-belar. Goitik, saltsa apaindu eta belarretan hautseztatu.
"Teschiny hizkuntzak".
Osagaiak: berenjena eta tomate freskoa, irina, landare olioa. Saltsa krema garratza, baratxuria, belar freskoa, gatza behar duzu.
Prestaketa: berenjena luzatu eta luzatu behar da plater meheekin. Landare-olioa frijitu. Ebaki tomate txikiak xerra luzeetan. Baratxuri xehatuta finkatu eta baratxuriak nahastu, krema garratz eta gatzarekin. Orain, "amatasunaren hizkuntza" biltzen dugu. Berenjena eta baratxuri saltsa koipeztatzen ditugu, tomate-xerra bat jarri eta biltzeko, tomatea tipoa hizkuntza bezala. Belarez betea. Arrakasta sekretua: frijitu aurretik berenjena bota eta gutxienez 30 minutu behar da (zukua iluna uzten den arte).
Hiru modu koperatiboak berenjena jateko.
a) zuri kabiarra.
Osagaiak: berenjena eta tomate freskoa, krema garratza, baratxuria, gatza.
Prestaketa: berenjena bakean, aurrez puntuak hainbat lekutan. Bakean, berenjena barneko edukiontzira arte sakatzen denean. Beratzen eggplants garbi, fin-fin txikitu eta baratxuriekin soineko - krema garratza saltsa.
b) kabiarra gorria.
Osagaiak: berenjena freskoak, tomateak, piperbeltz bulgariera, azenarioak, tipula, landare olioa, gatza.
Prestaketa: tipula olioa frijitu arte urre. Gehitu birrindua azenarioak eta tomateak bota, 10 minutu inguru ere birrindua. Betegarria prestatzeko prest dagoenean, egosteko labean erretzea eta beste 10 minutuz prestatu arte hozten da. 1-2 labean kanpai piperrak gehituz, kabiarra gustu findu eta aromatikoa emango dio. Gatza dastatzeko.
c) entsalada ogia .
Osagaiak: berenjena freskoak, tomateak, piperbeltz bulgariera, tipula, landare olioa, gatza.
Prestaketa: Berenjena labean eta txikituta, fin-fin txikitutako tomateak, piperbeltz freskoa eta tipula gehituko ditugu. Gatza eta landare zaporea dastatzeko.
Arrakastaren sekretua: berenjena labean eta zuritu behar da beti egosi ura garbitu eta 30 minutu lehenago gutxienez sukaldaritzarekin prentsan gorde.
Orain eguneko janari errezetak ezagutzen dituzu eta platerak oso sinpleak dira. Ez ezazu ahaztu fantasia eta, noski, gustu atsegina ahaztu behar!