Arraina arrautza ogiarekin parmesanoarekin

Moztu arrain-xerrak zatiak. Arrautza bakoitzak gatzarekin eta piperrarekin igurtzi ditu osagaiak:

• Arraina xerra - 900 gramo
• Oliba olioa edo ekilore olioa - 1. koilarakada bat
• Limoi zukua - 1/2 pieza
• Gatza eta piper beltza - - Dastatzeko
• Ogi-apurrak - 70 gramo
• Parmesanoarekin - 20 gramo
• Perrexila - - Dastatzeko

argibideak

Moztu arrain-xerrak zatiak. Arrautza bakoitzak gatzarekin eta piperrarekin igurzten du, limoi-zukua eta oliba olioa hautseztatuta. Grater txiki batean gazta gogor igurtzen dugu. Ontzi batean, gehitu birrindua gazta, fin-fin txikitutako perrexila eta breadcrumbs. Nahastu dugu ondo. Arrain zati bakoitza nahasketa lehor batean behar bezala moztuta dago. Ondoren, arraina arrautza zabaldu dugu, eta grate azpian jarri behar dugu zartagina paperean - zuku tanta bat izango da. Berriro ere, oliba olioarekin arrautza bota eta labean sartu, 200 gradu berotzen, 15 minutuz. Arraina arrautza parmesanoarekin prest dago. Hornitu hotz barazki osagarriarekin edo arrozarekin. Bon appetit!

Bazkariak: 6-7