- Irina - 2 Art. koilara
- Arrautza arrautza arrautza - 12 pieza
- Perrexila, adarrak - 3 pieza
- Oilasko xerra - 300 gramo
- Landare-olioa - 500 gramo
- Oilasko arrautza - 1 pieza
- Ogi-apurrak - 150 gramo
- Pepper, gatza - dastatzeko
- Dijonen mostaza - 1 koilaratxo
- Baratxuria - 1 hortz
1. Oilasko xerra urtzen da ur hotzetan, ondoren paper napkins edo eskuoihal batekin lehortu. Pieza txikitan moztu eta irabiagailura bidali. Garbitu perrexil hostoak, lehortu eta irabiagailura gehitu, gehitu piper, mostaza, gatza eta baratxuria ere. Dena moldatzen dugu. 2. Kukurutxo bat arrautza txikitan jarri, bete ur hotzarekin. Sugea zartaginean jarri dugu eta arrautzak prestatzeko prest egon arte, hiru edo lau minutu behar izaten dira ur irakinetan. Prestatutako arrautzak arretaz kendu eta garbitu egiten dira. 3. Ontzi batean, apurtu oilasko arrautza, irabiatu sueztitu saldarekin, gero piperra eta gatza. Pour breadcrumbs eta irina platerak bereizita. Orain oilasko lurra hamabi zatitan banatzen dugu. Haragi xehatu bat eskuan hartuko dugu eta tarta lauak berdindu. Galeper arrautza laua tarta erdian kokatzen da. 4. Ondoren, bota pastela baloia. Gainerako arrautza eta erramuekin gauza bera egiten dute. Bola bakoitza irina mozten dugu, arrautza batean sartu eta ondoren ogietara. Itzali gehiegizko breading. Gurina (edo zartagin sakonarekin) zartagina berotu, sua erdia. Pilotak hemen jarri ditugu, eta zazpi eta zortzi minutu inguru, prest egon arte, frijitu. 5. Zerbitzatu hotz edo epeletan.
Bazkariak: 12