- Aguakatea - 1 pieza
- Laranjak - 1 pieza
- Pepper gozoa gorria (piperrautsa) - 1 pieza
- Pepper gozoa horia - 1 pieza
- Pepper gozoa berdea - 1 pieza
- Menda freskoa - 10 gramo
- Oliba olioa - 40 mililitro
- Eztia - 10 gramo
- Gazta itsasoa - 1/2 koilaratxo
- Limoi zukua - 20 mililitro
Hegaluzea garbitu harri eta zuritu batetik, brusochki finetan eta oblonguan ebaki. Laranja arretaz desmuntatzen da xerratan. Ondoren, jarri bi entsalada-ontzi batean. Kolore desberdinetako piperrak eraztun lauak moztuko dituzte, argazkian bezala. Azenarioak eta laranjak baino gehiago zabaldu. Mint my eta mortero batean igurtzi. Menda birrindua duen mortero batean, gehitu gatza, eztia, limoi-zukua eta oliba olioa. Guztiak ondo nahastuta - entsalada likidoa nahikoa izan behar du. Entsalada prestatzen dugu apailatzearen bidez. Done!
Bazkariak: 3-4