Urdaiazpiko arbolak hazten ari dira India egunean, eta urtero "sagarrak" biltzen dituzte, 25 mila tona iritsiz. Horietako asko plater bikainak prestatu ditzakezu: edalontziak, konpasak, zukuak, gelatina, bide batez, edari alkoholdunak ekoizteko. Produktu horiek gure herrialdean probatu ahal izango dira, baina zaila aurkitzen dira, aberastasun oso ezagunak direlako eta gure kuota ez da beti nahikoa ...
"Sagarrak" ez bezala, fruitu lehorrak erabat garraiatzen dira. Mundu osoko ezagunak dira. Eta duela gutxi beren ospea gure herrialdeko bultzada da.
Buruhandiak intxaurrak nahasketa gogorrak ditu. Fruitu lehorrak eskuz moztu egiten dira, baina profesionalak bakarrik dira gai, shellaren eta corearen artean olio pozoitsu eta erretakoa den shell bat delako. Baina maisuak sarritan erretzen dira.
Intoxikazioak, bide batez, ez du mehatxatzen, olio pozoitsua lurrundu baita. Lurrundu ondoren bakarrik, fruitu lehorrak erraz hoztu daitezke. Kasko batean, kaskoak ez dira sekula saldu. Bide batez, oliorik pozoitsuak ere erabiltzen dira egurraren babeserako iragazkiak ekoizteko.
Anana eta fruitu lehorrak oso gustukoak dira zapore koipetsua eta samurra. Batzuetan gantz badirudi, baina irudimena besterik ez dute, gantz gutxiago dituzte intxaurrak, kakahueteak edo almendrak baino. Marañonek elementu erabilgarriak dituzte. Marañon proteinak, karbohidratoak, gantzak, zuntz dietetikoa, azukre naturalak, almidoia, gantz-azido saturatuak eta insaturatuak ditu.
Marañon fruitu lehorrak: kaloria edukia.
Marañon, beste fruitu lehorrekin bezala, kaloria asko (100 gramo 600 kcal inguru), baina bitaminak eta konposatu mineralak dituzte. Fruitu lehorrak B bitamina eta E, PP bitarteko edukia, emakumezkoentzat ezinbestekoak direnak. Kaltzioa, potasio, burdina, zinka, kobrea, selenioa eta manganesoa dira.
Marañon fruitu lehorrak: konposizioa.
Urdaiazpikoek gantz-azido insaturatuak (Omega-3) edukitzen dituzte. Aldian-aldian anana bitxiak jan ohi badituzu, kolesterol-maila beti izango da normala, eta zelulak, bereziki garuneko zelulak, gantz gehiago behar dutenak babestuta daude.
Marañon: propietate baliagarriak.
Etengabe erabiltzen duten Marañonek inoiz ez dute gomak eta hortz arazoak izango. Japoniako zientzialariek frogatu dute Marañon uretan esmaltean eragin positiboak dituztela. Seguruenik, laster hortz hautsak eta pastelak izango dira.
Afrikako sendabelar tradizionalak gomak eta mina hortzen hantura dagoenean, koipe eta eztiarekin itsatsi ohi duten ahoak koipeztatzen dira. Askotan, dentistaek fruitu lehorrak zehazki esateko gomendatzen dute.
Kasinoa aphrodisiacari dagokio, bitamina E. intxaurrekiko aberastasuna dela eta. Larruazaleko gaixotasunetarako bitamina ere baliagarria da, larruazaleko gaitza dutenentzat, esate baterako, ekzema edo istiluen metabolismoak eragindako beste gaitz batzuen gomendatzen da. Nut shell hegoaldeko oskolen dekestak warts, larruazaleko pitzadurak eta dermatitis erabiltzen dira.
Gailetak sendatzeko propietateak.
Fruitu lehorrak erabiliz gorputzaren indar immunologikoak indartzeko gai dira. Latinoamerikan, intxaurrak eta intxaurrak arnas gaixotasunak tratatzeko erabiltzen dira (bronkitisa, asma, gripeak, ARI). Halaber, toniko, antiseptiko, estimulatzaile, antimikrobiano eta antibacterial ekintza ananoen propietateak ditu.
Marañon zaindari bikaina da odolean eta bihotzean. Fruitu lehorrak diabetesa eta GI nahasteak laguntzen ditu. Disenteriak fruitu lehorren tratamenduaren menpe dago.
Pertsona batek gorputz-agortzea edo anemia badu, eta asko eraiki behar du, elikadurari aholkatzen zaie cashews-ean oinarritutako dieta bat jartzeko. Baina alderantzizko efektua behar dutenentzat ere, hau da, pisua galtzen joan behar duzu, dieta bera gomendatzen da. Marañon intxaurrak ongi xurgatzen dira eta gosearen sentimendua azkar kendu egiten dute. Horrela, fruitu lehorrak beharrezko elikagaiak eta kaloria murrizten laguntzen du. Jakina, beste elikagai batzuen zatiak murriztu egin beharko lirateke eta fruitu lehorrak beste elikagai eta otordu handienek baino ez dute ordezkatuko.
Indian, kernel lehorrak eta gurina azukrea esne-ziztadak antidoto gisa erabiltzen dira. Modu honetan prestatutako bitartekoak barrutik eta kanpotik erabiltzen dira, dosi txikietan soilik.
Kosmetologia eta Marañon olioa.
Petrolioa, kasino-fruitu lehorretatik sortutakoa, oso ezaguna da cosmetologoek. Makillaje prestatuekin aberasten dira, gorputz eta azala aurpegiko maskarak prestatzeko erabiltzen direnak, ilea tratatzeko. Erretzearen ondoren erredurak saihesteko erabiltzen da. Zure larruazala eguzkiaren izpien azpian egoteko denbora luzea gorriz jartzen baduzu, mahai gainean jar dezakezu. Marañon olio koilarakada 2 eta 3 tanta geranio, izpilikua edo olio arrosa batekin nahastuta.
Ikusten duzunez, naturak bitxietako intxaurrak aukeratu ditu, sendatzeko propietate askoren ardatza izan dadin, edertasunaren eta osasunaren izenean izugarrizko onurak ekartzen dizkigula.
Sukaldaritza eta Marañon.
Sukaldaritza-etxeek mahats-bilketa askotan erabiltzen dituzte maiz, hala ere, fruitu lehorrak hazten direnean soilik. Egia da, duela gutxi nahikoa denda batera joan eta fruitu lehorrak erosi eta hainbat plater erabili. Urdailek kaloria oso altuak dira eta frijituak eta gatzatuak direla eta, kaloria horiek bakarrik gehitzen zaizkie.
Hala eta guztiz ere, kasino-intxaurrak merienda handia dira, nahiz eta bereizita erabiltzen den. Baina Marañon lehendabiziko platerekin batera egiten da, bigarrena, gaztaina, entsaladak ... Asiako herrialde askotan, fruitu lehorrak beste batzuk baino ezagunagoak dira eta kasino-olioa kakahuete-gurina baino gehiago da.
Marañon: nola aukeratu?
Anai-lehoiak, dagoeneko prest daude kontsumitzeko, sarritan saltzen dira. Txipak eta krispetak baino garestiagoak dira, baina haien onurak askoz ere nabarmenagoak dira. Sarritan frijitzen dira eta txokolatezko glaze eta eztietan saltzen dira.
Kazetari freskoak erosteko erabakitzen baduzu, lehortu hobeto fruitu lehorrak baino gehiago birrindu. Luzea beroa buztana gordetzeko ezin da izugarria izan. Izozkailuan, fruitu lehorrak urtebetean gordetzen dira eta hozkailuan - sei hilabete, leku freskoan - hilabete bat.