Buztinezko labean Vareniki patatarekin, aza, buckwheat, arraina, baia, cottage gazta, perretxikoak, haragia. Horiek guztiak modu goxoa dira. Eta dumpling testean gelditzeko proposatzen dut. Ogi errazena - irina, ura eta bi koilarakada ekilore olioa ditu. Baina modu interesgarrian egosi da: orea ur irakinetan tindatua da eta nahikoa luzea izan da. Hala nola manipulazioen ondorioz, ore bikaina lortuko duzu edozein varenikientzat!
osagaiak:- Irina, gari 250 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Ura 150 ml
- Gatza 1 g
- Urratsa 1 Urdaiazpiko arrautzak prestatzeko, irina, ura, ekilore olioa eta gatza beharko ditugu.
- Urratsera 2 Irina tamazue.
- 3. urratsa Erdian, zulo txiki bat egin eta ekilore olioa bota.
- Urratsa 4 Olio pixka bat irina jarri koilara batekin.
- Urratsa 5 Gatza gatzarekin egosi.
- Urratsa 6 Ur beroa hozten da eta oratu orea berehala - koilara batekin eta gero eskuekin.
- Pasoa 7 Minutu 15-20 minutuz. Lanak ez du egiten - orea ateratzen da oso biguna, plastikoa.
- Urratsa 8 Pasatu orea eskuoihal batekin eta utzi 30 minutuz.
- Urratsa 9 Orea prest dago erabiltzeko.