- Bigarren mailako xerrak - 4 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Capers - 2 Art. koilara
- Antxoak olioan - 50 gramo
- Ardo lehor zuria - 200 mililitro
- Cherry tomateak - 300 gramo
- Perrexil sorta - 1 pieza
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Piper beltza - 1/2 koilarakada
Hau da gure osagaiak: hautatuta, ez da ezer ahazten? Arrautza garbitu, jarri edukiontzi sakon batean, limoi zukua estutu eta 20 minutuz marinatu. Cherry tomatea eta arretaz moztu. Olibetatik lortzen ditugu hezurrak. Frijitzeko zartagin batean, oliba olioa berotzen dugu, baratxuri txikiak eta antxoak jarri. Bihar, batez beste, 5-7 minutu. Gehitu 100 ml ardo lehorra zartaginean, lurrundu. Ardoa guztiz lurruntzen denean - gehitu tomateak zartaginean. 5-7 minutuz egosita, tomateak espatula batekin apurrez estutu. Orain gehitu oliba eta erregosia 10 minutu gehiago. Ogiaren forma hartuko dugu, arrainak sartuko ditugu. Perrexilarekin batera, gainerako ardoa bota eta barazki saltsa mugitu. Solim, piper eta labean 15-20 minutuz 200 gradu egosi arte. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4