Lean borsch egosten dugu Oso borsch prestatu nahi dut. Beti bihurtzen da ederra eta zaporetsua. Beraz multivariarentzako proba bat egitea erabaki nuen - miracle pot hau borscht goxoa izango da. Nire zalantzak ez ziren justifikatuak. Borscht bezain goxoa eta lurrintsua zen. Hitz batean, behin eta berriz konbentzitu nintzen borscht egosten multivariate batean. Borscht-en idazkera mantendu egin zen. Borscht-en garrantzitsuena bitaminak gehienez mantentzea da. Horregatik, erremolatxa jartzen dut sukaldaritzaren amaieran. Aza, beraz, oso biguna ez izan dadin, azken hau ere jarri. Pozik nago errezeta hau zurekin partekatzeko. Bon appetit!
osagaiak:- Tipula 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Babarrunak 60 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Gatza 1 koilaratxo.
- Tomate-zukua 200 ml
- Beets 2 pcs.
- Aza zuria 1 pc.
- Patatak 5 pcs.
- Apioa 2,1 g
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Azenarioa 1 pc.
- Ur-irakiten 1200 ml
- 1. urratsa Borscht-ek multivariatean prestatzeko, oliba olioa, tipula, azenarioak, apioa, piper gozoa, patata (apioa), apioa, 1/2 babarrun multistakan, aza (txikia), baratxuria, erremolatxa (I 2 txikiak), tomate zukua (etxekoa), ur beroa egosita, gatza.
- 2. urratsa Babarrunak beratzen dira. Irakurri aurretik.
- Urratsa 3 Multivariako ontziaren behealdean (Panasonic multivarka bat dut) pour 2 tbsp. l. oliba olioa.
- Urratsa 4 Tipula zuritu, kubo txikietan moztu.
- Urratsa 5 Azenarioak Grate. Gehitu brankan. Mugitu.
- 6. urratsa Azala garbitu. Kubo txikietan moztu. Gehitu barazkiak. Jarri ontzi multivasar batean. Itxi estalkia. Gaitu sukaldaritza modua "gozogintza". Ezarri ordua 15 minututara. Gaitu "Hasi".
- 7. pausoa Bitartean, gainerako barazkiak prestatu: aurrez prestatutako babarrunak; garbitu, zuritu eta patata moztu; garbitu, garbitu eta piper gozoko xerra finetan ebaki.
- 8. urratsa Gehitu barazkiak multivariatearen ontziari.
- 9. urratsa Gehitu multivarka ontzi bat uretan irakiten duten litroko barazkiei. Itxi estalkia. Aktibatu "Quenching" sukaldaritza modua. 40 minutu ezarri. Gaitu "Hasi".
- Urratsa 10 Bitartean, borscherako apaingarri bat prestatzen ari gara. Horretarako, oliba olioa, tomate-zukua hartu behar duzu eta beets irabiatu bar gazi labur batekin, baratxuri txikitu.
- 11. urratsa Kazola baten behealdean oliba olioa pour 1 tbsp. l., gehitu txikitutako beets eta baratxuriak. Sute motela jarri. Eutsi, irabiatuz, 5-7 minutu.
- Urratsa 12 Gehitu tomate zukua. Irakur ezazu. Kendu beroetatik.
- Urratsa 13 Zarata aza. Ondo moztu aneta.
- Urratsa 14 Seinalearen ostean, zabaldu multivariada. Gehitu hornidura. Mugitu. gatza denboraldia.
- 15. urratsa Gehitu aza eta berdeak. 200 ml-ko ura irakiten jarri. Itxi estalkia. Aktibatu "Quenching" sukaldaritza modua. Ezarri 20 minututara. Gaitu "Hasi".
- 16. urratsa Seinalearen ostean, itzali multivariada. Ireki tapa. Borsch prest dago. Gehitu gatza dastatzeko. Arretaz kendu katilu multivariotik.
- Urratsa 17 Pour borsch bat zeramikazko kazola batean. Hornitu beroa afaltzeko. Borsch-ei krema garratza, baratxuria edo tipula berdea gehitu ditzakezu, pampushki.