- berenjena - 5 kilogramo
- baratxuri ale - 1 beira
- piper beroa - 2 pieza
- perrexil sorta - 1 pieza
- aneta sorta - 1 pieza
- apioa - 1 pieza
- cilantro sorta - 1 pieza
- landare-olioa - 1 beira
- ozpina - 1/2 Kopako
- gatza - 3-4. koilara
Berenjena ondo garbitu eta kubo handietan moztu. Ur irakinetan murgildu, egosi 3 minutuz. Bete barazkiak platerei, xukatu eta hozten utzi. Pasta, perrexil, aneta, apioa, martorri, baratxuri aleekin eta piperbeltzarekin haragi-parrillan. Gatza, ozpina eta gurina nahastu. Marinada jarri dugu berenjena, ondo nahastu. Landatu eggplants latak gainean, estalki batekin estali eta hozkailuan jarri. Egun batzuk jan ditzakezu.
Bazkariak: 5