- Tipula - 2 pieza
- Jengibre freskoa (5 cm) - 1 pieza
- Tarragon - 20 gramo
- Gazta itsasoa - 1/2 koilaratxo
- Oliba olioa - 20 mililitro
- Baratxuria - 3 hortz
- Basilio freskoa violeta - 20 gramo
- Lemons - 1 pieza
- Dorada - 800 gramo
Hasi barazkiekin. Tipulak, jengibrea eta baratxuriak garbitzen dira, berdeak garbitzen dira. Barazki guztiak irabiagailuko ontzi batean jarri ditugu. Limoi zukuarekin barazkiak gehitu eta patata pure homogeneoaren koherentziaz oroitzeko. Orain arraina arduratzen gara - gutted behar da, aleak ebaki, moztu burua. Orain arrainak fruta gorriarekin (kanpoaldea eta barrutik) labaintzen ditugu, gozogintza plater batean ipini eta tipula eraztunekin hautseztatu. Oliba olioarekin hautseztatu. 20-25 minutuz, 200 gradu inguruko labean egosi arte. Bon appetit!
Bazkariak: 2