- Ardo zuria - 300 millilitro
- Rabbit - 1,8 kilogramo
- Pepper, gatza - dastatzeko
- Luka - 1 pieza
- Orbano lehorra - 1 koilaratxo
- Patatak - 3 pieza
- Perrexila, sorta - 1 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Oliba berdea - 100 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
1. Garbitu patatak, azala zuritu. Pieza txikitan moztu. 2. Xukatu untxi zatiak. Frijitu zartagina landare-olioarekin, sua indartsua da. Alde guztietatik haragi zatiak moztu egiten ditugu. Bi multzo hau egiten dugu, garraio bakoitzerako, gutxi gorabehera, bost minutu behar izaten dira. Ondoren, jarri rabbit bat gozogintza pot batean. 3. Garbitu tipula, fin-fin txikitu, batez bestekoa ertainera murriztu eta tipula frijitu. Hiru edo lau minutu inguru frijitu, pixka bat irabiatu. 4. Baratxuri txikitu eta gehitu zartaginean, gehitu perrexil eta oregano erdia. Estutu intentsitatea, frijitu minutu batez. 5. Transferitu untxi batean pot batean. Limoi zukua, patatak, xerra, piperra, oliba, gatza eta ardoa gehitu ditugu. Estali tapa eta jarri labean. Ordubetez eta erdira egosten dugu tenperatura 160 gradutan. 6. Platera zerbitzatu ondoren, perrexilarekin hautseztatu.
Bazkariak: 6