Mahaspasekin eta gazta entsalada Dor blues entsaladak desberdinak dira. Otordu nagusiak zerbitzatzen diren entsaladak ere badira, gosea kentzen duten barazki-entsaladak daude eta izpiritu sendoa duten pintxoak izaten dituzte. Eta entsaladak, aristokratak, dotoreak eta erreserbatuak daude, itxura sinplean, baina ezagunagoak direnak gustatzen zaizkie. "Aldi berezi" bat erromantizismoaren bi arratsalde jotzen da. Orduan entsalada errezeta bat behar duzu madari eta gaztarekin. Arugula, tarta gazta eta gozoa madariaren zapore mingotsa oso ohikoa ez den arren, emozio positiboak bakarrik eragiten ditu. Hurbileko maitearen presentzia edo ardoaren ekintza baino gutxiagokoa. Mahaspasekin eta gazta egiteko entsalada prestatzeko, oliba berde edo entsalada zaharrak baino askoz ere gutxiago hartuko dituzu, baina emaitza bikaina izango da. Maite duzunean zure sukaldaritzako trebetasunekin soilik imajinatu ahal izango duzu, baina irudimen ausartarekin.
osagaiak:- Pear 2 pcs.
- Rukkola 1 habe
- Gazta moldea biguna 120 g
- Menta freskoa 0,25 sorta
- Lemon 0.5 pcs.
- Walnut 50 g
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, arugula sorta handi bat behar duzu, 2-3 madari madarikatu gozoak, gazta biguna, Dor blu, menda, intxaurrak, limoi zukua, oliba olioa eta espeziak.
- 2. urratsa Rukkola eta menda ondo garbitu, lehorra eta moztu.
- 3. urratsa. Pears ere garbitu, kendu nukleoaren eta plater meheetan moztu.
- Urratsa 4 Gazta kuboetan moztu.
- 5. urratsa Konbinatu berdeak, udareak, gaztak, oliba olioa, zukua erdi limoi eta piper beltza eta gatza pixka bat gehitzeko.
- 6. urratsa. Astiro-astiro irabiatu entsalada. Intxaurrekin zerbitzatu.