Kautxuzko arrautzak kabiarrari beteak

Gatzako arrautzak irakiten arte, garbitu arte, urtxintxak arretaz gurutzean bereizten dira. Osagaiak:

• Quail arrautzak - 20 gramo
• Parmesanoarekin - 100 gramo
• Cilantro - 25 gramo
• Maionesa - 50 gramo
• Rukkola - 25 gramo
• Caviar gorria - 100 gramo

argibideak

Arrautzak arrautzak irakiten, garbi, urtxintxak arreta handiz bereizten dira gorringoak, proteina erdi ederrak mantenduz. Horiek beteko ditugu. Ogiarekin oratu ohi ditugu oreinak sardexka batekin, parmesano birrindua, fin-fin txikitutako cilantroarekin eta maionesarekin nahastuta. Nahastu dugu ondo. Plater bat hartzen dugu, arugula freskoaren hostoak jartzen ditu. Galeper arrautza zatitzaileak beteak prestatzen ditugu. Arrautza erdi bakoitzaren gainetik kabiarra gorria jarriko dugu. Atsekabea prest dago! :)

Bazkariak: 10