- Sour aza - 400 gramo
- Aza freskoa - 400 gramo
- Saltxitxa eta urdaiazpikoa - 600 gramo (plater honetarako, txistorra eta urdaiazpiko mota asko erabil ditzakezu, gantzarekin).
- Tipula - 500 gramo
- Apple - 1 pieza
- Prunes - 8 piezak
- Perretxikoak lehorrak - 50 gramo
- Tomate itsatsi - 500 gramo
- Salt - - Dastatzeko
- Pepper - - dastatzeko
- Sugar - - dastatzeko
1. Prestatu ur irakinetan, xerra. Kazola batean aza egosia gehitu, ur pixka bat gehitu eta ordu gutxira su txikian hozten. Aldi berean, ordubetez beste zartaginean ere frijitu, ur pixka bat egosi, txikitutako aza freskoa eta perretxikoak batera gehitu. 2. Ebaki urdaiazpikoa kubo batean eta jarri zartaginean txistorra, nahastu eta gehitu txikitutako txistorra. 3. Xukatu tipula kubo batean. oliotan frijitu arte. Zartagin batean eta tipulinarekin konbinatu, tipula gehitu, prunes, tomate-pasta, gatza, piperbeltza eta azukrea. Sagarrarekin birrindu eta gehitu ere. 4. Utzi platera irakiten, gero beroa gutxitu eta 20 minutuz bota. Krema garratzarekin zerbitzatu. Gozatu!
Bazkariak: 6-8