300 g-ko arrain freskoa, 100 g-ko perretxikoak, 60 g-ko azenarioak, 50 g tipula, 50 g-ko perrexil edo apio-erroa, 50 g-ko ilar berdeak, 1 arrautza, 150 g maionesa, 1 koilaratxo mostaza, gatza.
Prestaketa:
Arrainak nahasketa gazituak irakiten ditu espezieekin, hezurrak garbitu eta zati txikitan moztu.
Azenarioak eta perrexilarekin erro irakiten eta kubo txikietan moztu. Tipula eta perretxikoak moztu.
Produktu guztiak nahastu, gehitu piperrak, piperra eta gatza, maionesarekin denboraldian. Berdetasunarekin eta arrautza egosien zirkuluak garbitzea.