Pile beteak

Garbitu pike (sabela ez moztu eta kendu aletas), buru bereizi, lapikoak osagaiak kendu : argibideak

Garbitu pikea (sabela ez da aleak moztu eta kendu), bereizi burua, kendu brankiak. Arretaz kendu larruazala, errazago zapaldu behar da (zirkuluan haragiaren labana arretaz moztuta). Ebaki hezurra buztana oinarrian. Kendu arrainaren barrunbeak. Hezurretatik haragi bereizi. Ogia zuritu esnean. Haragiaren haragia hainbat aldiz igarotzen da. Artezteko irabiagailuan ogia eta tipula. Ondo mozteko berdeak. Tipula, haragia, ogia, berdeak eta arroza nahastu. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Split 1 arrautza. Dena ondo nahastu. Bete Rike beteta, arretaz, larruazala ez lehertu. Landatu arraina arrautza olioarekin eta pixkanaka frijitu. Zabaldu maionesa. Itsatsi arraina papera. Jarri labean. 180 C-ko labean 1 ordu. Arropa zure gustura dekoratzeko.

Bazkariak: 3-4