Apalduriko pila aza

1. Prestatu betetzea. Aza fin-fin txikituta, bost eta zazpi minutuz labean. Ondoren osagaiak:

• Aza - 1 kilo
• Salt - dastatzeko
• Puff gozogintza - 1 pieza
• Arrautzak - 4 pieza
• Olioa - 30 gramo

argibideak

1. Prestatu betetzea. Aza fin-fin txikituta, bost eta zazpi minutuz labean. Ondoren, aza hozten dugu. 2. Irakiten arrautza gogorrak, garbitu saski eta fin-fin txikitu. Ondoren, katilu aza, gurina eta arrautza egosiak nahastu. Piperrak, gatza eta dena nahastu. 3. Orexa geruza fin batean mozten dugu. Prestatutako betegarria orea erdian kokatuta dago, geruzaren ertzeak ondoren estutu egiten dira. 4. Txuleta pergaminoarekin edo paperarekin estaltzen dugu, jarri kulebyaka behealdean. Arrautza irabiatu dugu ontzi batean, eta gero hozten haiek hegaztiekin. Platerarekin kulebyakora preheated labean bidaltzen ditugu. Hogei minutuz labean gaude. 5. Ondoren, kulebyak atera eta zerbitzatu. Bon appetit!

Bazkariak: 8