Aivar

1. Ebakinak erditik (zeharka), koipea landare-olioarekin eta osagaiekin batera :

• piper gorria - 500 gramo
• berenjena - 250 gramo
• Landare-olioa - 75 mililitro
• baratxuri - 2 hortz
• Hot piperrak - 1 pieza
• gatza, ozpina eta piperra - Dastatzeko

argibideak

1. Ebakinak erditik erdi (zeharka), koipea landare olioarekin eta piper gozoa xerratan (paperean estalita). Hornitu labean berenjena berotu arte. Cool eta zuritu. Kendu haziak piperretik. 2. Irabiagailuan, egosten berenjena eta piperra. Barazkiak barazkiak barazkira mugitu ditzakezu. Gehitu baratxuria. 3. Jarri oliba olio birmoldatu finitua, gehitu gainerako olioa, gehitu gatza, ozpina eta piperra dastatzeko. Aivar arrain, haragi edo hegaztientzako zerbitzatzen da.

Bazkariak: 4