Oatmeal da gosaltzeko behar duzun guztia! Dagoeneko frogatu da gosaria ez galtzeko dutenek hobeto ulertzen dituztela, gehiegizko pisua eta umore hobea izatea goizean freskatzeko ahazten dutenek baino. Baina zergatik oatmeal porridge?
Bost arrazoi maiteminduta porridge batera:
hearty
Zereal honek% 60 karbohidratoak eta proteina asko (% 14-15) ditu, eta horrek denbora luzez energia nahikoa izango du.
helpful
Oatmealak B bitamina, B2, PP eta mineral substantzia ugari ditu: potasio, magnesioa, fosforoa, iodo eta burdina. Zientzialari britainiarrek azterketa bat egin zuten: hilabeteetan, 30-80 urte bitarteko boluntario talde batek oloa egunero elikatzen ziren. Emaitzak itxaropenak gainditu zituen - astebete geroago, pertsona guztiek garuneko errendimendua hobetu zuten eta "bigarren mailako efektuak" erakutsi zuten alegiazko eta izpiritu handiak.
dietetiko
Oatmeal porridge ezinbestekoa da urdaileko edo hesteen hanturako pazienteak, kirurgia eta gaixotasunaren ondoren. Medikuak elikagai frazional bero eta bizkorra izendatzen badu, jan haragia eta azkar aldatu behar da! Eskerrik asko polysaccharide betaglukanu bat oat malutak plaka murrizteko kolesterola% 8-23 laguntzen du. Olo malutak gorputzetik garbitzeko toxinak kaltegarriak eskaintzen dituzte, alergiak murrizten dituzte eta odoleko azukre-mailak arautzen dituzte.
argaltzeko
Bihotz-bihotzez goizero eta pixka bat egunean zehar gertatzen bada, ohiko gozokiekin ordez, kilogramo gutxi batzuk bakarrik joango dira. Zuntzari dagokionez, haritz trinkoetan% 1,3koa da. Eskuila biguna bezala, hesteak garbitzen ditu, urdaileko harresiak inguratzen ditu eta satietasun sentsazioa ematen du. Olo malutak glikemia indizea txikia dute. Horrek esan nahi du saturatu egiten dutela, pixkanaka-pixkanaka, azukre maila (eta ez abruptly, karbohidrato sinpleak bezalako azukrea eta ogia). Hori dela eta, ez da laster jan nahi, eta pankreak "zorrotzak" geldituko ditu.
gozoak
Iritzi hau partekatu ez baduzu, agian ez dakizu nola prestatu? Pour oat flakes ur irakinetan edo esne beroarekin, azukrea eta gatza dastatzeko. Eta gero sua txiki batean hozten, etengabe irabiatuz, malutak likido guztia xurgatu arte. Ez utzi porridge irakiten, bestela lehortu egingo da. Ondoren, gehitu gurina koilarakada bat, fruta edo fruitu gogokoenak, mahaspasekin, fruitu lehorrak edo eztiak. Eta janari goxoa prest dago. Ez da ezer aristokratek gosaltzeko aukeratua izan delako. Eta olo malutak muesli, cookieak, fritoak, ogia eta postreak prestatzen dituzte.
Olozko teknologia
Lehenengo oatmealea, sukaldaritza behar ez duena, Ingalaterran XIX. Mendeko laurogeiko hamarkadan sortua. Bere zaporea "neutroa" zen, beste europar batzuen artean irrigarri izateko arrazoia izan zen. Lehenengo oatmeal porridge azkar desegiteko asmatu zen lehenago Errusiako iparraldeko probintzietan. Hegaztiak lehen aldiz bustitako egunean eta luze labean Russian labean. Lurrun beroa puztuta lehortzen zen aurretik dastatuz. Ondoko irina izan zen fluffy, lurrinez.
Erabilera edo denbora?
Zoritxarrez, "minutu" porridge-ko oatmealari buruzko hitz lasaiak ezin dira atributu. "Hercules" motako malutak ale osoak dira, eta horietatik basahuntz lodiak bakarrik kendu ziren, eta shellaren zati garrantzitsuena eta enbrioia oso erabilgarria izan zen. Baina prozesu luze baten prozesuan "berehalako" zerealak substantzia bioaktiboen eta zuntz dietetiko gehienak galtzen dituzte. Olozko aleetatik apabesa finak daude, almidoia duten aberatsak. Hori dela eta, gutxiago prozesatu egin da, eta, beraz, baliagarriagoak dira. Zapore gehigarriei buruzko hitz bereiztua. Fruitu horien dosia erabilerarako ezinezkoa da, eta "naturalak diren zapore berdinak" gorputzeko substantzia guztiz beharrezkoak ez direnak dira. Abantaila bakarra dago sukaldaritza denbora. Hemen aukera duzu zurea. Zer da zuretzako garrantzitsuena - onura edo denbora? Gatz asko eta txerriak hain lodiak zeuden, gizonezkoen edo arrainen irudiak moztu zitzaizkion, ore batetik. Teknologia modernoek alubako txuletak sukaldaritza azkarreko maluta lauak bihurtzeko aukera ematen dute. Horretarako, oatmeal bakoitza lehenengo zuritu eta lurrundu da. Ondoren, haziak hozten dira, roller-makina batean apainduta eta lehortu egiten dira. Lokailuak lortutako lodiera ez da 0,3-0,5 mm baino handiagoa izan behar.
Minutu negozioa
Gaur egun, gure dendetan, bi motako oatmeal porrutak daude: "azkar" (minutu batzuk behar izaten dira edo irakiten egoten dira) eta "berehalako" ("berehalako"), sukaldaritza behar ez dutenak. Zerealak "berehalako" lortzeko, malutak hobeak behar dira - brewing abiadura petalaren lodiera araberakoa da. Eta oraindik ere trikimailuetara joan - maluta txikiak tolesten dituzunean malutak zizelkatzen direnean, ebaki edo xehatu egiten dituzte. Bigarren mailako derrigorrezko "porridge" egoera tratamendu hidrotermikoa da. Horretarako, zerealak tenperatura altuko eta presioko 30-70 minutuz lurrundu dira eta ur kopuru txikiko galdaraetan egosita daude. Hirugarrenik, infragorria izpien tratamenduarekin minutu gutxiren buruan eta porridgearen asimilazioa nabarmen hobetzen du. Zoritxarrekoa da zabaldu arte. Hurrengo etapa - lehortzea - oso garrantzitsua da. Porridge etorkizuneko koherentzia araberakoa da. Labe lehorrak tenperatura altuetan. "Berehalako" gehienetan, gehitu baia edo fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, krema xerra. Gosariaren ura irakiten utzi behar dugu oraindik - eta minutu bat geroago, prest.