Egosi behi. Errefautxo eta haragi xehatu. Arrautza ondo garbitu, ura xukatu
- errefautxo - 450 gramo (entsalada osagaiak)
- behi - 280 gramo
- bonbilla - 1 pieza
- oliba olioa - 3. koilara
- maionesa - 3-4. koilara
- piper beltza - 1 pixka
- Cilantro - 1 pieza (dekorazio osagaiak)
- tipula berdeak - 1 pieza
- arrautzak - 2 pieza
Egosi behi. Errefautxo eta haragi xehatu. Arrautza ondo garbitu, ura xukatu. Tipula tipula erdi-erdian. Frijitu tipula zartagin batean urrezko marroia arte. Ontzi handi batean, nahastu errefautxo, haragi, tipula, maionesa, gatza eta piperbeltza. Entsaladen dekorazioa: jarri entsalada plaka diapositiba batean. Moztu arrautza moztu eta jarri entsalada inguruan. Ederki jarri cilantro-zurtoinak eta tipula berde fin-fin txikituaren gainean hautseztatu.
Bazkariak: 4