Gazta eta bere onuragarriak diren propietateak
Gazta, proteina arrain edo haragi baino gehiago da. Immunitatea indartzeko, gazta jan eta gazta jan behar duzu gutxienez astean hiru aldiz. Ingelesezko zientzialariek ondorioztatu dute gazta maite dutenek, lo lasaia, beraz, produktu baliotsua jan aurretik jatea behar da. Gaztak triptopano aminoazido bat du, estresa murrizten eta loaren kalitatea hobetzen laguntzen du. Baina ez dugu ahaztu behar gazta kaloria handiko produktua dela eta 200 gramoko gazta nahikoa egunean egosi behar dela. Nahikoa izango da gazta pieza txiki bat jatea. Eta irudia jarraitzen baduzu, ez da gazta gaztekiko aukerarik aukeratu behar.
Gazta gela cool batean gorde behar da; hezetasuna% 80 ingurukoa da. Airearekin sarbidea izan ezean, gazta azkar zuritu eta moldea agertzen da, beraz, ez ezazu gorde film batean bilduta. Hobe da gaztaburgera erostea, beirazko estalkia estali dadin. Gazta mantentzeko denbora gehiago, findutako azukre bat xerratan gazta, gazta ez lehortzeko eta macaroni, gehiegizko hezetasuna xurgatuko du.
Zer da osasunerako gazta produkturako erabilgarria?
Gaztan proteina entzimak, hormonak, gorputz immunologikoak, gorputz fluidoen (lymph, blood) zatiaren osagai garrantzitsua da.
Gazta proteina ezinbesteko produktua da gomendatzen da. Gazta erabiliz, gure organismoaren beharra animalia proteinak, potasioa, kaltzioa estaltzen dugu. Elikagaien produktu unibertsala da. Edoskitzeko eta haurdun dauden emakumeentzat erabiltzeko erabilgarria da, eskulan lanean diharduten pertsonak.
B taldeko bitaminak, gaztaz osatuta, hemopoesiaren eraginpean. B1 bitamina handitzen du laneko gaitasuna, B2 bitamina energia sortzen du eta ehun arnas prozesuetan katalizatzaile bat da. Gaztetan, umeak B2 bitamina falta badu, hazkundea eta garapena moteltzea ekarriko du. Kontuan izan behar da 3 urte baino gutxiagoko haurrentzat gazta eguneroko 3 gramo dela eta urtebetera arte ez dela gazterik gomendatzen.
Gazta mota ezberdinak erabilgarriak
Gazta-produktuaren propietate erabilgarriak gazta eta barietate motaren araberakoak dira. Esate baterako, molde gazta, laktosarekiko intolerantzia duten gazta produktuen zaleentzat otordu ona da gazta produktuaren moldeak ez baitira esne azukrea. Moldea duten gaztak ez da gomendagarria haurdun dauden emakume eta umeentzat, bakterioak baititu.
Gaztetatik elikatzen direnean, iltzeak, ilea, azala eta bitamina A edukia hobetzeko baldintza hobeak izan ditzakezu. Baina ez gehiegikeria gaztaz arduratzen denik, produktu hau oso kaloria handia da, dietingak edo pisua galtzen saiatzen direnak, erabilera mugatu behar duzu.
Nola gorde gazta?
Gazta-produktuaren propietate erabilgarriak gordetzeko, behar bezala gorde behar duzu. Gazta gehienak denbora luzez ezin dira gorde. Produktu honetarako, tenperatura optimoa 5 eta 8 gradu artean egongo da, hozkailuaren goiko apalean. Espezialistek diote gantzaren onurak gehiengoak direla, goizean jaten baduzu 9etatik 11etara, orduan gorputzean substantzia baliotsu guztiak asimilatuko dira. Gomendatzen da hala nola gazta jan ezazu giro-tenperaturan, horregatik, hozkailuko gazta-produktua eta egoera naturaletan berotzen da. Ez da oso baliagarria gazta jateko lurrazal apetizido labean, tenperatura altuaren eraginez, proteina horren egitura partzialki suntsituta dago eta gazta gantzaren kontzentrazioa handitzen du.