Okela (Brassica rapa L.) bi urteko krustazeo edo aza famatuaren landarea da. Duela 4.000 urte inguru, gisatua landatu zen eta, geroztik, dena lurrunetan, egosian, gurina frijituarekin, kvassarekin edo lorategitik freskoa gustuko zuen. Esate baterako, Errusian mahai gainean nabiga zen beti, elikagai nagusia zenez, patatak Erromara eraman zituzten arte Catherine II-ren garaian.
Erroman eta Europa osoan denbora luzea izan zen lekadunena, batez ere neguan. "Repnik" jatorriz txipiroiak eta maltzurrak prestatutako zopa zaharra da. Siberiako nabea zegoen eta aza erlatiboa zen. Munduan landare horren barietate ugari daude, eta horrek elkarrengandik bereizten dira, erroen, forma eta tamainen kolorearen arabera.
Garkoa "urrezko" landare bat deitu daiteke, baita bitaminak eta mineralak biltzen dituena ere.
Kimikoen konposizio kimikoa.
Pizarra karbohidratoak, bitaminak, mikroelementuak, glucoraphanina, osagai arraroa da, sulforaphanaren "aitzindaria" landarea da eta anti-diabetikoa eta minbiziaren propietate indartsuenak ditu.
Eta glucoraphanin aza mota askotan aurkitu arren, baina turnips, azalorea, brokoli eta kohlrabi, kopuru biologikoki esanguratsua da. Apaburuek A, C, PP, B1, B5, B2, potasio, karoteno, kaltzio, magnesio, fosforo, sufre, sodio, burdina, iodo eta manganeso kopuru txikietan bitaminak biltzen dituzte.
C bitamina-krispetak laranjak, limoiak eta aza bezalakoak dira. Baina azken finean, azido askorbikoen kopuruaren arabera txapeldunak dira. Phosphorus turnips-ean errefautxo eta errefautxo baino gehiago dago. Gaiztoak gatz mineralak ditu, giza gorputzerako beharrezkoak direnak eta propietate sendagarriak ematen dituztenak.
Adibidez, sufre gatzek odola desinfektatu eta arazten dute, maskuri eta giltzurrunetan harriak banatzen dituzte. Gainera, sufre gatza larruazaleko gaixotasunengatik, hainbat infekzioengatik eta bronkitisa eragin onuragarria du.
Magnesioa nabari da eta minbiziaren aurka prebentzio neurri gisa erabiltzen da. Merezi du hezur-ehunek kaltzioa pilatzen laguntzen diotela, hau da, garunaren organismo garrantzizkoa den hezur-eskeletoa garatzen eta sendotzen laguntzen du. Izan ere, garrantzitsua da adinekoentzat ere, hezurrak ahultzen hasten direnean, osteoporosia handitzeko arriskua areagotzen dela esan nahi du.
Propietate erabilgarriak.
Landareen propietate sendagarriak oso ezagunak dira gaixotasun batzuen prebentzioa eta tratamenduan folk medikuntzan. Medikuntza herrikoian, turnips antzinatik erabili dira. Eta hori ulergarria da, hesteak eta urdaila hobetzeko eta hobetzeko gai delako. Turnip propietate diuretikoak eta antiseptikoak ditu. Obesitatea duten pertsonentzat, eta baita diabetesarekin ere, alkohola bazkariak jatea gomendatzen da. Txipiroi kaloria txikiak ere gehiegizko kilogramak galtzen laguntzen du. Pizten aholkatzeko erabili eta gaixotasunak gibela eta gibela. Lapurreta erabiltzea tratamendu gastrointestinalaren lana estimulatzen du. Era berean, metabolismoaren normalizazioa nabarmentzen duten propietateak daude.
Berriki squeezed turnip zukua diuretikoa eta expectorant gisa erabiltzen da. Antxoa erabiltzen da eta hipovitaminosis eta beriberiaren prebentziorako erabiltzen da, eta colitis espastikoarentzako erremedio gisa erabiltzen da, hypoacid gastritis.