Txuletak modu berrian prestatzea Etxeko oilasko txuleta sukaldaritza enpresa kezkagarria da, batez ere, zure esku jartzen ez baduzu, xukaden supermerkatuetan hezurrik gabe eta oilasko karkasa osorik. Oilasko txuletak izugarri samurrak eta mamitsuak izan ohi dira, batez ere oilaskoaren zati guztiak erabiltzen dituzunean, gantz azala barne. Larruazaletan ez da nabarmentzeko, haragi xehatua ondo irabiagailu batean xehatu behar da edo haragia bi edo hiru aldiz mozten da. Eta gazta, mince gehituta, txuletoiak piquancy emango. Oilasko txuleta gaztarekin, herriko oilaskoak, batez ere gazteak, oso egokiak dira. Ez dira frijitzeko egokia, denbora luzean egosi behar dute, beraz, bigunak bihurtzen dira, baina haien txuletak goxoa dira. Irudia jarraitzen dutenek oilasko azukrea ez erabiltzea gomendatzen dute eta, era berean, oilasko txuleta prestatzen dute gaztarekin parean edo aerogril batean. Baina merezi du zuretzako gustu apur bat lurrazal zurigorri bat jateko plazera? Barazki freskoak entsaladak jaten dituzunean, nahiko kaloria apal batzuk konpentsatzen badituzu, "frijitu" mozteko labean. Plazer hori merezi du!
osagaiak:- Oilasko kako 2 pcs.
- Oilasko xerra 500g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Loaf de 0.5 pieza.
- Esnea 1 tbsp.
- Perrexila lehortu 1 TSP.
- Gazta Parmesanoarekin 40 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Urratsa 1 Oilasko txuleta prestatzeko, arrautza, gazta, loa lehorra, tipula eta espeziak behar dituzu.
- Urratsera 2 Oilasko haragi garbitu eta moztu egiten da, tipula zuritu eta ebaki.
- Urratsa 3 Haritu haragia tipula batekin haragi-moldean.
- Urratsa 4 3-4 loaf lehor baten zatiak esnean 10-15 minutuz beratzen du.
- 5. urratsa Parmesanoarekin grater lodia da.
- 6. urratsa Gehitu xehatuta arrautza, gazta, loaf pulpa, 1 koilaratxo perrexil lehorra, gatz pixka bat eta lurrezko piper beltza.
- 7. urratsa Nahastu ondo.
- Urratsa 8 Landare olioa berotu aurretik, moztu txuletak eta frijitu.
- Urratsa 9 Bero ertaineko frijitu bi aldeetatik lurrazal zurrunbilo batean.
- 10. urratsa. Txuleta barazkiekin zerbitzatu.