Te berdea edari bat da, beharbada ezagun zaharrena. 4.500 urte baino gehiago daramatzan gizakiek tea berdearen zaporea aurkitu dute, ezohikoak eta sekulakoak. Txinako medikuntzan tonu gisa erabiltzen da - kontzentrazioa hobetzeko, memoria handitzeko, buruko minak eta sabeleko nahasteak tratatzeko, alkoholaren intoxikazioari aurre egiteko bideak hobetzeko bitarteko gisa ere. Horrez gain, egarria isurtzen du eta gaztetzen du, zapore atsegina duelarik. Daiteke edari batek hainbeste propietate ezohikoak izatea?
Te berdea, beste hainbat landare bezala, polifenolak ditu: konposatu organikoak, beren efektu antioxidatzaile sendoak ezagutzen dituztenak. Zientzialariek konbentzitu zuten nola berdeak tea osasunean eragiten duen. Te berdea duten antioxidatzaileak zelulen immunitatea hobetzen dute, oxidazio nahigabeko prozesuetatik babestuz. Erradikal askeak lotzen dituzte, eta gorputzean gure prozesu indartsuak sortzen dituzte: zahartze goiztiarra, zelulen funtzionamenduan aldaketak edo minbiziaren heriotza. Horrela, antioxidatzaileetan aberatsa den dieta gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia saihesten laguntzen du. Uste denez, te berdea duten polifenolek zahartze prozesua atzeratzen dute, beraz, oso ezagunak dira cosmetologian. Olio ezinbestekoak eta landare-zatiak dira. Kosmetikako enpresa nagusietako kremen askok ere berdeak dituzte. Osagai horiek ere barnean hezur-dentsitatearen gehikuntzarekin bat egiten laguntzen dute.
Zoritxarrez, dena ona eta txarra da. Azken ikerketen arabera, te berdean aurkitutako konposatu onuragarriek anemia garatzeko arriskua handitu dezakete, burdina elikagaitik xurgatzen dutelako. Aurreko ikasketek baieztatu dute mahatsaren eta berdearen hazietan jasotako polifenolek landareen elikaduraren asimilazioa eragiten dutela. Oraingoan, Pennsylvaniako Unibertsitateko ikertzaileek konbentzitu zuten hemoglobina osagaiaren burdinaz osatua. Burdinaren forma hau elementu honen forma erresorbagarria da. Haragi gorri eta zurietan edo arrainetan aurki dezakezu. Poliestenoak, burdinazko ionesekin konbinatzen dituztenak, odolean odol-hesteetako traktuan sartzen ez diren konplexuak osatzen dituzte. Burdina hemoglobina da, oxigenoa transferitzeko aukera ematen duena. Horrela, te berdea nola eragiten duen gorputzaren funtzionamendu osasuntsua urrun dago. Polifenolen gehiegizko kantitateen kontsumoa, gorputzaren gaztetzeak eraginda, anemia eta hipoxia ekar ditzake. Zentzu horretan bereziki zuhurra emakumea haurdun eta edoskitzea izan behar lukete. Burdinaren gabeziak bereziki zaurgarriak dira.
Horrez gain, erradikal askeak ez dituzte beti gure osasuna suntsitzen. Macrofagoak ehun konektiboaren zelulak dira, eta gorputzaren gorputzak substantzia kaltegarriak eta mikroorganismoak babesten ditu. Erradikal askeak erabiltzen dituzte gorputz osasuntsuan ez luketen guztia aurre egiteko. Zelulak, "goseak" badira, erradikal askeak sortzen dituzte. Substantzia toxikoen oxidazio eraginkorra dela eta, gorputzetik ezabatzen dira. Gure zelulak ez dira erabat babesik erradikal askeen aurkako borrokan. Gorputzetik glutatiora kentzeko laguntzen zaie - gure gorputzean sortzen den antioxidatzaile naturala. Jakina, nutrizio egokia erradikal askeen erresistentzia indartzen laguntzen du. Glutathione ekoizpena cysteine, glycine eta bitamina C-rekin aberatsa den dieta batek sustatzen du.
Te berdea eta beste edari ezagun batzuen efektu positiboan sinesten badituzu, esate baterako, komenigarria da erosten ditugun produktuen kalitatearen arreta berezia. Poltsetan tea aukeratzen baduzu, bere osaera ziur egon beharko zenuke. Askotan, te berdea ez da te berdea bakarrik, baina tea mota desberdinetako nahasketa bat da: beltza eta berdea. Edo belar eta tea berde nahasketa besterik ez da.
Te berdean oinarritutako edariak ez dira hosto-tea bezalako propietate berberak, errezeta originalen arabera. Azken urteotan Estatu Batuetan egindako ikerketek erakusten dute polibenilek botilaratutako txeetan dauden te klasikoak baino askoz ere txikiagoa dela. Elikagai berdeen kopa batean sartzen diren antioxidatzaile kopuru bera kontsumitzeko, gutxienez 20 edari botila edan behar dituzu botiletan. Zoritxarrez, azukrea eta beste substantzia batzuk ere badira, tea berdearen zatirik ez da. Te kozirolioaren 0.5 litroko botila normalean 150-200 kalori buruzkoa da, baita kontserbatzaile, zapore eta koloratzaile asko ere. Ekoizleen bermearen aurka, botilan tea bizimodu osasungarriarekin zerikusirik ez du.
Medikuek beren puntu negatiboak berdeak dituzte. Tartar eraketa izateko joera duten pertsonak, edaten ez dezaten. Te berdeko hostoek hortzetan hondakin gogorra ezabatzen uzten dute, tabakoaren kea eragiten duenaren antzekoa. Interesgarria da tea beltzek ez dutela bere lehengusua berdea bezain kaltegarria izan, nahiz eta tea beltzaren edaria askoz ilunagoa izan.
Tea, urarekin batera, munduko edaririk kontsumituena da. AEBetan, tea salmentak irabazi $ 7 milioi urtero. Green tea bere ospea zoragarria da propietate onuragarriak eta te berdea osasunean duen eragina, baina baita marketing adimenduna ere. Edaten dut? Jakina. Hala eta guztiz ere, bizimodu osasuntsuan lagunik onenak dira moderazioa eta zentzua. 3-5 eguneko tea berdea cups gure osasunerako onuragarria izan daiteke, baina ez egun batzuk cups.