Snow Maiden-ko txuleta
- 800 g piko perch xerra,
- 50 g gurin,
- 2 ale baratxuri,
- 2 arrautza,
- 2/3 tbsp. esnea,
- ogi apurrak,
- beheko piperra,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Amaitutako arrain-xerrak katilu batean. Gatza, piperbeltza gehitu baratxuriak, arrautzak, esnea bota, galletak bota (masa ez da lodiegia). Okertu gozogintza xafla bat jarri, gurina urtuarekin hautseztatu. Labean labean 180 ° C-tan 20 minutuz. Bigarren mailako plater bat barazki freskoen entsalada zerbitzatzeko.
Santa Clauserako haragia
- 400 g-ko txerri-solomoa,
- 1/2 tbsp. soja-saltsa,
- 1 tomate,
- 1 pepino,
- haragientzako espeziak,
- 2 tbsp. l. maionesa,
- aneta, perrexila,
- 50 g gazta,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Ebaki haragi zatiak. Ontzi batean, gehitu saltsa eta ur kopuru bera. Jarri haragizko ontzi batean, gatza eta espeziak bota eta ordubete igarotzea labean labean 40 minutuz. 200ºC-ra Ebaki tomatea xerrak, gazta eta xerra. Berdeak fin-fin txikituta. Baratxuri prentsa bidez utzi, nahastu beste katilu bat belar eta maionesarekin. Jarri tomate xerra, koipea maionesa belar batekin eta jarri gazta xerra gainean. Hainbat tomate errepikatu tomateak zirkuluetan egiteko. Jarri plateretan entsalada-hostoak, haragi eta tomate bat. Piper loredun xerra batekin.
"Urte Berriko Ganbak"
- 300 g ganbak,
- 600 patatak g,
- 2 arrautza,
- 2 tbsp. l. gazta birrindua,
- 200 g maionesa,
- 1 tbsp. l. gurina,
- txikitutako menda berdea,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Patatak irakiten "uniformea", zuritu eta kubo txikietan moztu. Ganbekin zuritu gatzetan ur irakinetan. Forma olioa, jarri patatak sartu, orduan - ganbak, patatak, gainean - ganbak. Pour saltsa, labean labean 30 minutu. 180 º C. Kendu labetik, zerbitzatu eta belarretan botata.
Urteberriko behi
- 750 g-ko behi-saltsa,
- 2 tbsp. l. irina
- 3 azenarioak,
- 1 tipula,
- 1 tbsp. tomate itsatsi,
- 1/4 tbsp. azukrea,
- 1/4 tbsp. ardo-ozpina,
- 1/4 tbsp. ur
- 1 tbsp. gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Ebaki haragia 2 cm-ko zatitan, irina eta gatza nahasketa batean jarri eta gainerako produktuak gehitu. Sukalde batean labean 220 ° C-ko tapa baten azpian, tenperatura murriztu eta beste ordu bat baino gehiago hoztu, 2-3 aldiz irabiatuz. Utzi 5-10 minutu. Zerbitzatu behi saltsa goxoa eta gaziarekin arroza edo fideoak.
Arrain berria Urte berria
- 800 g-ko arrain-flotxa (pike perch, pike),
- 2 tipula,
- 2-3 sagarrak,
- 1 limoi,
- 2-3 tbsp. l. hazteko. olioa,
- 1 tbsp. sagar zukua,
- letxuga hostoak,
- beheko piperra,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Ebaki arrain-xerrak zuzenak eta gatzetan. Limoi garbiketa, zertxobait ezabatzeko graterrak, zukua estutu eta arrain xerrak hautseztatu. Tipula eta sagarrak zartagin batean frijitu olioan, pour sagar zukua eta utzi brew. Olio pixka bat eta olio zabala moztu, jarri sagar-tipula nahasketa horretan, piperra, gatza eta zestoan birrindua. Prestatutako arraina topatu. Labean labean 180 ° C-tan 25 minutuz. Letxuga hostoak plateraren behealdean betetzeko, arraina atera. Salsa, arrainak itzalita, iragazi eta ureztatuta. Hornitu patata egosia osagarriarekin.
Txipiroiak beteak
- 600 gramo txipiroi,
- 1/2 tbsp. krema garratza,
- 3 tbsp. l. ogi birrindua zuriz jantzirik,
- 2 tipula,
- 2 arrautza,
- 2 tbsp. l. gurina,
- 2 ale baratxuri,
- beheko piperra,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Txipiroiak garbitu, garbitu, lehorra, tentazuloak moztu. Ogi zuriak, tipula txikitua, olio frijituak, txikitutako arrautzak, lurrezko baratxuriak eta txikitutako tentakuloak prestatzea. Gatza, piperra, txipiroi nahasketak eta poltsak. Lotu, beraz, beteak ez du lo nahikoa. Jarri gozogintza erretiluan, olioarekin, gatza, piperra, koipea krema garratzarekin eta labean labean egosi arte.
Eztia eta fruitu lehorrak urdaiazpikoa
- 1 kg oilasko urdaiazpikoa,
- 2 tbsp. l. gurina,
- 2 tbsp. l. eztia
- 2 tbsp. l. intxaurrak
- jengibrea,
- menda,
- gatza, piperra,
- cumin to taste.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Oilasko zati txikitan moztu. Intxaurrak txikitu, gurina urtu. Arrautza oilaskoa eztia, gurina, fruitu lehorrak eta ongailuak. Utzi oilaskoa 2 orduz. Zartagin batean jarri, papiroz estali eta labean 200-220 ° C-ko labean 40-50 minutuz. Ondoren, papiroa kendu, fruitu lehorrak bota eta beste 5-10 minutuz labean.
Urteko Urtebetean Haragia
- Txerri zati bat,
- gatza,
- piperra,
- piper gorria,
- 4 mandarina,
- marjoram.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Gatza, piperra, marjoramoa konbinatu. Txerri zatiak espezie ugaritan botata. Onartu 3 ordu promozio egiteko, eta hobe da egun baterako utzi. Mandarin segmentuetan banatuta, ahal izanez gero, mintzak kendu. Txerriki batean, labana bat moztu eta gantzarekin mandarina-lobuluekin. Jarri haragia gozogintza plater batean, estalkiarekin eta labean 170-180 º C-ko 2 orduz.
Pearl errea New Year
- 400 g oilasko xerra,
- 250 g gazta,
- 100 gramo urdaiazpikoa,
- 6 artoa buru,
- 200 piperraren g,
- maionesa,
- irina,
- hazteko. olioa,
- gatza.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Oilasko xerra horizontalki moztu da, poltsikoak aktibatuta. 100 g-ko gazta eta urdaiazpikoa moztu xerra txikitan eta gazta eta urdaiazpiko xerra bat jarri poltsikoetan. Iratzola irina eta frijitu, egosi erdira arte. Bulgarian piperra garbitu, zurtoinak eta haziak kenduta, zerrendatan ebaki. Urarekin xukatu artoaren artetik. Irudia olioztatuta, jarri oilasko haragia erdian. Tolestu paperaren ertzak. Haragi koipearekin maionesarekin, artoarekin hautseztatu, piperbeltz frijituarekin eta gazta birrindua erabiliz. Labean labean egosi arte.
Chicken New Year
- 800 g-ko oilasko xerra,
- 3 bonbillak,
- 5 gerezi tomateak,
- 6 patatak,
- 2 tbsp. l. hazteko. olioa,
- granada alea,
- gatza, belarrak.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Tipula txikitu eta frijitu arratoietan. olioa, gehitu fin-fin txikitutako tipula, espeziak, gatza. Patata frijitu eta frijitu arratoietan. gurina oilaskoarekin eta tomateekin. Ondoren, plater batean jarri eta labean labean 180 gradutan 15 minutuz. Amaitutako plater pomegranate haziak, berdeak botata.
Gabonetako hub
- 800 gramoko oilasko bularra,
- 4 patatak,
- 2 tomateak,
- 3 anana xerrak,
- 1/4 piperbeltz bulgariera,
- 150 g de champignons,
- 150 g gazta,
- 1 tipula,
- berde,
- maionesa,
- gatza,
- hazteko. olioa,
- espeziak dastatzeko.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Oilasko xerra batean moztu, maionesa eta espeziak desbideratu eta ordubete utzi. Ondoren, erdia irabiatu eta erdia erretilu gozagarrian erantsi dugu, olioarekin nahastuta. Tipulak eta tomateak eraztunen erdian moztuta, haragia, gatza eta koipeak maionesarekin banatzen dituzte. Ondoko perretxikoak frijitu ditugu, ondoren ebaki patatak eta berriro haragi-geruza bat, azenarioak anana, piperra. Labean labean 180 gradutan 40 minutuz. Ondoren gazta birrindua hautseztatu eta labean jarri egosi arte.
Oilasko izozteak
- 1 oilaskoa,
- gatza,
- piperra,
- espeziak dastatzeko,
- 1/2 tbsp. arroz egosia,
- 3 tbsp. l. pasak,
- 50 baratxuri lehorrak, prunes, intxaurrak eta koilatxoa,
- gurina.
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Estaltzeko oilaskoa gatza, piperra eta espeziak dastatzeko. Barruan, mahaspasekin, prunes, apricots lehorrak, intxaur txikituak eta txikitutako cilantro nahasitako arroz beteak bete. Oilasko beteak molde batean, olioz eta labean 1 orduz.
Urte Berriko plater eder eta goxoa zure mahai gainean izango da Urteberri bezperan, errezeta batzuk hartu gure artikuluaren arabera.