- Soja saltsa - 50 mililitro
- Tipula - 1 pieza
- Ardo lehor zuria - 50 mililitro
- Txerri-lepoa - 350 gramo
- Chili piperra - 1 pieza
- Kalabazin - 200 gramo
- Landare-olioa - 30 mililitro
1. Plater hau prestatzeko, txerri lepoa egokia da. Desiragarria da urtsua, biguna eta neurrizko koipetsua izatea. Ebaki haragia bi zentimetro inguruko lodiera gutxitan. 2. Olio kopuru txikiarekin zartagin batean frijitu haragi-pieza urrezko kolore bat agertu arte. 3. Ebaki tipula erdi-erdian eta gehitu haragia frijituarekin. Sukaldaritza jarraitzen dugu su txikian. 4. Ebaki kalabazin handi bat lau pieza batera moztu, xerra finetan ebaki ondoren. Zartaginean zartagin egosiak zabaldu eta sukaldaritza gehiago egitera. 5. Gehitu plater mindua eta zorrotzagoa. Horretarako, hartu soja-saltsa eta piper gorria. Saltsarekin eta piperrarekin ardo zuria (dastatzeko) gehitu. Orain dena nahastu eta beste 2-3 minutu egosten. 6. Plater hau osagarriarekin edo gabe zerbitzatu dezakezu. Noodles edo friable arroza oso egokia da.
Bazkariak: 2