- Arku - 1 pieza
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Tomateak - 2 pieza
- Txilarra piper gorria - 1 pieza
- Baratxuria - 4 hortz
- Ganbak - 500 gramo
- Gazta gogorra - 100 gramo
- Limoi, zukua - 1/2 pieza
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
1. Izokina izoztuak erosi baduzu, deskonta ezazu. Ganbak freskoak badituzu, ura irakiten eta ganbak bota ura irakiten duten 2 minutuetan. Ondoren, garbitu. Baina, matxinada bat, amaieran buztin txiki bat utzi, argazkia erakusten den bezala. Ganbak zure platerak "jaki" zapore berezia eskainiko du. 2. Aldez aurretik labea piztu ezazu 180 gradu arte. Tipula zuritu eta baratxuriak. Tipula txikitu. Pepper zorrotzean ebaki buztana eta haziak kendu. Moztu zatitan. Tomatearekin, zuritu eta ebaki. Barazki egosi guztiak, tipulak izan ezik, irabiagailuan jarri eta tipula bat bota arte. 3. Berotu oliba olioa frijitzeko zartaginean. Frijitu tipula gardena arte eta gehitu ganbak eta tomate saltsa. Gehitu gatza, piperra eta limoi zukua zartaginean eta ondo nahastu. Bata bestearengandik 2 minutu baino gehiagotan egosi. 4. Prestatu lapikoak aldez aurretik. Gazta grater ertaineko erretiluan. Ganbak saltsarekin batera lapikoetan zabaltzen dira eta gazta birrindua hautseztatu. Ez estali tapoiak. Labean jarri labean 20 minutuz. Mahai gainean plater hau beroa izan behar da. Atsegina janaria.
Bazkariak: 3-4