Tomate-zopa oilasko-albondigak pot batean eta

Lehenik eta behin, oilasko bularra behar da haragi xehatua sartu behar da prozesadore edo konbentzionalak erabiliz. Osagaiak:

• Salda oilaskoa - 500 mililitro
• Oilasko bularra - 1 pieza
• Arrautza - 3 pieza
• Tomateak - 800 gramo
• Pepper bulgarian yellow - 2 pieza
• Gatza, piperra, oliba olioa - - Dastatzeko
• Berdea - Dastatzeko
• Ogi biribileko ogia - 3 pieza

argibideak

Lehenik eta behin, oilasko bularra haragi xehatu batean sartu behar da prozesadorea edo haragi trinkozko ohikoa erabiliz. Oilasko beheko haragira eramaten gaitu 1 arrautza, gatza, piperra, ondo nahastu. Ondoko betegarriek albondigak txikiak osatzen dituzte. Ontzi-zatiak zartagin batean jarri ditugu, olioarekin hautseztatu eta labean jarri, 220 gradu berotzen. Bake egosi arte. Hartu kazola sakona, frijitu oliba olioaren tipulen gardentasunera arte. Bulgarian piperrak labean bidaltzen du (posiblea da albondigak batera) eta beltzez egina dagoen arte labean. Tomateak minutu pare batean ura irakiten jarri. Tomateak eta piperrak zuritu. Haiek moztu xukatu - barazkiak ahalik eta zuku gehien mantentzen saiatu. Gehitu tomate eta piper xerratan tipula frijituarekin. Mugitu 5 minutuz irakiten egosten eta 5 minutuz egosi. Ondoren, bota salda guztia (zenbat bete behar den, ikusi zeuk nahi duzun koherentzia), berriro irakiten eta egosi 15 minutuz estali beheko beroarekin. Ondoren irabiagailua duen zopa koherentzia homogeneoa, gatza piperra, suaren gainean jarri eta berotu egiten da eta zopa prest dago. Albondigak prest daude, zopa prest dago eta ogi lapikoak prestatzeko bakarrik geratzen da (nahi izanez gero, sukaldaritza zopa amaitzeko eta albondigak zerbitzatzeko). Beraz, hartu gure ogi gorrizko ogiak. Ogiaren goiko zatia moztu dugu, arretaz moztu haragia labana batekin (horretarako, ogia gehitu dezakezu, adibidez). Bi arrautza gatzez jipoitzen dira, eta ondorioz, nahasketa gure aleak lapikozko barruko maskorren lubrifikazio ona da. Labean eltzeak jarri ditugu labean, eta labean 5-7 minutu 220 gradu. Egia esan, osagai guztiak prest daude, besterik ez duzu zopa zerbitzatzeko. Ogi-ontzi bat hartuko dugu, zopa beroa bota eta albondigak gehitu eta, nahi izanez gero, belar freskoekin apaindu. Done!

Bazkariak: 3-4