- Minced behi - 0.5 Kilogramo (beteak)
- Arroz - 1,5 edalontzi (betegarria)
- Arrautza - 7 pieza (beteak)
- Gurina - 300 gramo (betegarria)
- Pastak - 200 gramo (betegarria)
- Gatza, piperra - Dastatzeko (betegarria)
- Tipula - 1 pieza (beteak)
- Landa-gazta - 300 gramo (betetako betegarria)
- Ryazhenka - 0,5 betaurreko (gazta betetako betegarria)
- Sugar - 2 Art. koilara (gazta birrindua)
- Gurina - 300 gramo (orea)
- Kefir - 300 mililitro (orea)
- Salt - 1,5 koilaratxo (orea)
- Hauts-zukua - 0.5 koilaratxo (orea)
- Irina - 3,5-4 Gafas (orea)
1. Betetzea. Landa-gazta frijitu lodi batean jarri eta hanburgesa bat bota. Gehitu azukrea eta simmer bero baxukoan. Prest cottage gazta esne urtuaren kolorea izango da masa lodi eta uniforme batekin. Sukar arroza ur gazietan. 6 arrautza irakiten eta kubo txikietan moztu. Pastak pour 20 minutu ur epel eta gero lehorrean. Txuleta tipula finetan, gurina eta chill batean frijitu. 2. Irina birrindua olioarekin. Kefir pour gozogintza hautsa eta irina sartu pour. Bota orea. Orea biguna bihurtuko da. Itxitu orea napkin batekin eta leku hozkailuan 20 minutuz. 3. Amaitu bi zati desberdinetan. 2/3 ore izango da piearen behealdean. Gainerako tarta gainean dago. Jarri orea bota zartagin sakon batean edo zartaginean. Lay out betegarria geruzekin. Arrozaren hirugarren zatia, muga-masa gainean. Arrozaren beste zati bat, haragi xehatuta tipula frijituak eta arrautzak. Arroz geratzen da, mahaspasekin. Gurina urtuarekin, bete betegarria. 4. Itxi pastela bigarren pastela orea, koipe arrautza. Bake tarta 180 graduko tenperaturan 50-55 minutu.
Bazkariak: 6-8