- arrautzak - 4 pieza (gaileta)
- azukrea - 1 beira (gaileta)
- irina - 1 beira (gaileta)
- hautsezko gozogintza - 0,5 koilarakada (bizkotxoa)
- esnea - 1 beira (krema)
- azukrea - 0,5 beira (krema)
- Arrautza - 1 pieza (krema)
- gurina - 100 gramo (krema)
- almidoia - 2. koilarak (krema)
- kakaoa - 2 Art. koilarak (glaze)
- almidoia - 1. koilara (glaze)
- azukrea - 0,5 beira (glaze)
- Esne - 0.5 Beira (glaze)
- gurina - 70 gramo (glaze)
- Vanillin - Dastatzeko (glaze)
1. Preheatatu labean 180 gradu. Nahastu arrautza zuriak abiadura moteleko nahastailea. Azkar eta luma handitu aparra lodi batean. Pixkanaka-pixkanaka 0,5 azukre eta irabiagailu gehitu. Beat arrautza gorringoak gainerako azukrearekin. Gehitu proteina bat hirugarren gorringoak eta astiro-astiro nahastu. Gehitu gainerako proteinak. 2. Sift irina ogiaren hautsarekin arrautza nahasketara. Nahastu astiro. 3. Pour emaitza orea greased formulario batean eta 25-30 minutu labean. Galleta igotzen denean, tenperatura murriztu ahal izango duzu, ez baitu erre. 4. Galdu galleta gutxienez 8 orduz, txikitu erdi 2 pastel gainean eta zuritu almibarretan. 5. Krema prestatu. Esnea, almidoia, azukrea eta arrautza nahastu nahastu. Pour nahasketa kazola batean eta beroan, etengabe irabiatuz. Nahasketa loditzen denean, beroa murriztu eta 5-7 minutuz egosi, etengabe nahastuz. Kendu beroetatik, gurina gehitu eta nahastu batekin irabiatu. 6. Tarta bat krema batekin lubrifikatu eta bigarren pastela jarri gainean. 7. Glaze prestatu. Kakaoa, almidoia, azukrea eta esnea kazola batean nahastu. Ekarri irakiten, etengabe nahastuz. Cool nahasketa, gehitu gurina eta vanillin, irabiatu. Bete pastela icing egosiarekin eta txokolate urtu sare bat nahi izanez gero.
Bazkariak: 8-9