- hozkailuan hozten - 2/3 Kopako
- irina - 2 kopa
- gatza - 1/2 koilaratxo
- esne hotza - 4 elementu. koilara
1. Gantzaren neurria neurtu eta izozkailuan jarri. Irina tamainako pergamino edo argizarizko paper batean. Irina zenbatekoa behar den neurtu eta, gatzarekin batera, ontzi batean sartu. 2. Gehitu irina gantzarekin eta oratu ebakiarekin nahastu nahasketa harea handi baten antzera. 3. Gehitu 2 koilarakada esne eta orea sardexka batekin nahastu. Gehitu 1-2 koilarakada esne, sardexka batekin nahastu jarraitzeko. 4. Zatitu orea zati berdinetan eta formatu diskoetan. Itzulbiratu disko bakoitza plastikozko biltokiarekin eta hozkailuan jarri ordu 1 / ordura edo egun batez. 5. Irina azalera batean, oratu erdi bakoitzaren zirkulu batean 30 cm-ko diametroa eta 3 mm inguruko lodiera. Oratu piezaren forma jarri. 6. Moztu orekaren ertzak, 1 cm-ko tamainako beirate txiki bat utzi eta apaindu. Bete eta labean tarta zure errezeta arabera. 7. Errezetak lurrazalaren gaineko aurretiazko gozogintza bereizten badu, gainazalean sardexka batekin uniformeki bota eta labean labean 200 gradutan 15 minutuz urrezko arte. Lurrazalea distira emateko, gozogintza aurretik, esne edo arrautza irabiagailuan lubrifikatu.
Bazkariak: 16