- bonbilla handiak - 2 pieza
- azenario ertainak - 3 pieza
- eztarriko gereziondoa - 2 pieza
- zucchini - 1 pieza
- katea babarruna - 100 gramo
- gurina - 40 gramo
- hirugiharra - 40 gramo
- babarrun berdeguneen can - 1 pieza
- ardo lehor zuria - 100 mililitro
- tomateak - 200 gramo
- patatak - 200 gramo
- pasta laburra - 150 gramo
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- gatza eta parmesanoarekin birrindua - 1 pieza (zaporea)
- albahaka sorta - 2 pieza (pesto saltsarako)
- baratxuri - 1 hortz (pesto saltsarako)
- pinuak - 3 Art. koilarak (pesto saltsarako)
- Parmesano birrindua - 3. koilarak (pesto saltsarako)
- oliba olioa - 50 gramo (pesto saltsa)
- gatza - 1 pieza (dastatzeko, pesto saltsarako)
Tipula, azenarioa eta apioa zuritu eta fin-fin txikitu. Kalabazina azala garbitu, aholkuak moztu, kubo txikietan moztu. Babarrunak garbitu, tipulak moztu eta 1-1,5 cm moztu. Ebaki hirugiharra zerrendatan. Salda batean zartagina gurina, frijitu hirugiharra xerratan urrezko marroia arte. Estaltzeko, tipula eta frijitu 4 minutu, etengabe irabiatuz, urrezko marroia arte. Ondoren, gehitu azenarioak eta apioa, irabiatu eta frijitu jarraitzen. 5 minutu igaro ondoren, gehitu kalabazin eta babarrunak, irabiatu eta egosi 4 minutuz. Tomateak ur irakineko aldapatsuak erabiliz scalded, eta horiek zuritu, 4 zati eta moztu koilarakada haziak kentzeko. Tomatearen haragia finkatu. Zartagin batean barazkiak eta barazkiak bota. Gehitu ardoa. Ondo garbitu, egosi eta estali gabe bero baxuko 20 minutuz. Garbitu patatak, zuritu eta kuboetan moztu. Pour 2 litro ur kazola batean. Jarri plater batean, gehitu gatza eta irakiten. Uretan patatak eta pasta laburrak lo eginez, egosi erdira arte, 5-6 minututan. Barazki-nahasketa frijitu zartaginean sartu patatarekin eta pasta batera. Gehitu gatza dastatzeko. Mugitu eta utzi bero baxukoan. Babarrunak babarrunak bota daitezke minestrone batean. 10 minutuz egosi. 3 minutu gutxiren buruan. zopa sukaldaritzaren bukaera baino lehenago, oliba olioaren gatz pixka bat bota. Debekatu. Itxi tapa eta kendu beroetatik. irabiagailua eta homogeneoa den masa. Ondoren, oliba olioa bota, gazta gehitu eta saltsa whisk minutu erdi. Jarri saltsan pestoan. Gatz apur bat behar baduzu. Zopa beroarekin zerbitzatu.
Bazkariak: 4