Ogia erromeroarekin eta eztiarekin

1. Ontzi handi batean, nahastu irina, gatza, legamia eta erromeroa. Ontzi txiki batean, nahastu beroa osagaiak: argibideak

1. Ontzi handi batean, nahastu irina, gatza, legamia eta erromeroa. Ontzi txiki batean, ura, eztia eta oliba olioa nahastu. 2. Pixkanaka-pixkanaka masa gehitu irina nahasketara. Mugitu orea bustita eta itsastea arte. 3. Estalkia ontzi plastikoarekin eta 15 minutuz utzi. Ondoren, oratu orea leuna eta elastikoa den arte, 10 minutu inguru. Orea oraindik oso itsastea 5 minutu ondoren kneading ondoren, gehitu irina gehiago, 1 koilarakada aldi berean. 4. Jarri orea erdi olioz betetako ontzi batean, estali ezazu eta hazten utzi arte bikoizten da, ordubete inguru. 5. Jarri orea gainazal garbi batean. Probatu zirkulu bat osatzea. Jarri orea pergaminoarekin lerrokatutako xafla batean, eta eskuoihal lehor garbi batekin estali. Onartu stand 1 ordu inguru arte, orea bolumena bikoiztu arte. 6. Preheatatu labean 260 gradu. Ogia hau urarekin erauzi behar da, gozogintza egiten ari den bitartean, horrela botila bat prestatu spray baten moduan. Ogiaren gainean ebaki txiki bat zeharkatu labana zorrotz batekin. Olioz urarekin hautseztatu, labean ogia egiteko 1 minutu, eta berriro bota urarekin. Errepikatu eragiketa hau bi aldiz gehiago. 8 minutuz labean jarraitu (11 minutu besterik ez). 7. 200 graduko tenperatura murriztu eta 15 eta 20 minutu bitarteko gozogintza jarraitu, barne-tenperatura 93 gradu arte.

Bazkariak: 8-10