- Lurrazal kurruskaria: aire arroza - 1 3/4 kopa
- azukre - 1/4 beira
- arto almibarretan - 3. koilara
- Gurina - Art. 3 koilara
- Kakahuete-geruzarako: esne txokolatea - 150 gramo
- kakahuete gurin - 1 beira
- Txokolate glazeagatik: txokolate iluna - 90 gramo (% 60 eta% 72 kakaoa)
- arto almibarretan - 1/2 koilaratxo
- gurina - 4 elementu. koilara
1. Egin lurrazal kurruskaria. Labean gozogintza orria pergamino paperarekin eta hautseztatu olioarekin hautseztatu. Jarri arroza ontzi handi batean eta alde batera utzi. Pour 1/4 koilarakada txiki bat kazola batean. Astiro-astiro, azukrea gehitu, arto almibarretan eta nahasketa nahasketa egurrezko koilara txiki batekin. Jarri termometroa kazola batean. Bero handi batean irakiten egosi eta nahastu 110 graduko tenperaturara iritsi arte. 2. Kendu beroaz, nahastu olioarekin eta nahastu nahasketa Fig. Lehortu azkar, arroz berdinarekin azukrea nahasiz estalita. Jarri nahasketa prestatutako gozogintza orri batean eta uniformeki sakatu gainazalean. Utzi giro-tenperaturan hozten denean hurrengo armarria egiten duzun bitartean. 3. Ebaki esnea txokolatea pieza handietan. Metalezko ontzi handi batean, nahastu txokolatea eta kakahuete-gurina. Ontzi batean jarri ontzi batean ura irakiten eta egosi, gomazko espatula batekin nahastuz, nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Kendu ontzi panetik eta nahastu 30 segundotan hoztu arte. Pour nahasketa hoztu arroz lurrazal batean. Hozkailuan jarri ordu 1, goiko geruza gogortu arte. 4. Egin txokolatezko icinga. Txokolatea txikitu. Metalezko ontzi handi batean, konbinatu txokolatea, arto ziropa eta gurina. Ontzi batean jarri ontzi batean ura irakiten eta egosi, gomazko espatula batekin nahastuz, nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Kendu ontzia zartaginean eta nahastu 30 segundoz hoztu arte. Pour nahasketa hoztu kakahuete-geruza batean eta zabaldu espatula batekin. Hozkailuan jarri ordubetez, glaze ez baita solidotu. 5. Ebaki plazetan eta zerbitzatu. Tartak hozkailuan gorde daitezke 4 egun arte.
Bazkariak: 6