- irina - 1 kilogramo
- esne - 400 gramo
- arrautzak (gorringoak) - 5 pieza
- azukrea - 380 gramo
- olioa edo margarina - 300 gramo
- gatza - 0,5 koilarakada
- legamia - 40 gramo
- krema garratza - 1. koilarakada bat
Esne epelean, legamia desegiteko, irina kilogramo erdi gehitu, ondo nahastu eta orea bi aldiz berotu egiten da. Ondoren, gehitu gatza, gorringoak, azukrea eta zuria. Mugitu, pour beste 0.5 kg irina eta oratu orea. Azkenean, gehitu margarina urtu edo gurina. Orea ez da makila eskuan edo plateren aldeetan egon behar. Bete orea eskuoihal batekin eta leku atsegina jarri 1.5-2 orduz. Orea infusioa denean, jarri taula gainean, irina hautseztatu eta zatitu sorta. Sortak moztu ditugu pieza berdinetan eta bolatxorik pilotak atera ditzaten. Laneko osagaiak oilasko gozogintza orriak banatzen ditugu elkarrengandik oso urrun, zeren eta orea igo egingo da. Eta leku epeletan jarri 20 minutuz. Etorkizuneko buns egokiak diren bitartean, nahastu krema garratza irina eta gurina. Preheatatu labean 230 gradu. Orain sakatu zartagina palmondoarekin eta irabiatu nahasketa gaziarekin. Gozatu azukrea eta 15 minutuz labean jarri. Buns prestatuak hobeto hozten dira mahai gainean. Bon appetit!
Bazkariak: 12 pieza.