- Okela minced - 800 gramo
- Ogi apurrak - 1/2 Kopako
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Mostaza lehorra - 2 koilarakada
- Okela salda (kuboa) - 1 pieza
- Worcestershire saltsa - 8 Art. koilara
- Ketchup - 2. koilara
- Arku - 1 pieza
- Okela salda - 2 kopa
- Cornstarch - 1 st. koilarakada bat
- Oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Gurina - Art. 1 koilarakada bat
Tipula fin txikitu. Ontzi handi batean, nahastu minced haragia, mostaza, ogi apurrak, gatza, piperbeltza, behi kuboa, Half Worcestershire saltsa eta ketchup erdia. Haragi xehatuarekin lima batekin edo esku garbiekin nahastu. Horren ondorioz, haragia moztu labean forma oblonguna osatzen dugu. Frijitu batean, olio pixka bat berotu egiten dugu, gure txuleta gurina ipini dugu. Bero ertainarekin frijitu 4 minutu alde batetik bestera. Piztu egiten dugu, beste zenbaki bat prestatzen dugu beste aldean. Txuleta frijitu txuletak xukatu egiten ditugu, alde batera utzi. Tipula fin-fin txikituta jarri dugu, frijitu 4-5 minutu bero ertaineko. Ondoren, gehitu behi-salda, gainerako Worcestershire saltsa eta ketchup frijitzeko zartaginean. Almidoia ura edo salda kopuru txikian hazten da. Gehitu zartagina. 4-5 minutuz nahastu eta likidoa ia guztiz lurrundu arte, tipula zatiak saltsa trinko bat bakarrik utziz. Txuletak zartaginean itzuliko ditugu. Frijitzeko zartagina eta 2-3 minutuz egosten ditugu. Kendu beroetatik eta zerbitzatu zure gogoko alboetako platerarekin - bertsio klasikoan, patata purearekin eta ilar berdeekin. Bon appetit!
Bazkariak: 6