Sagarrak eta eztia

1. Egin orea. Beat legamia eta 1 koilaratxo ezti 2/3 edalontzi ur epeletan eta eman ezazu zure osagaiak: argibideak

1. Egin orea. Beat legamia eta 1 koilaratxo ezti 2/3 edalontzi ur epeletan eta utzi stand minutu batzuk. Ontzi handi batean, irabiatu nahasketa legamia, olioa, gainerako eztia (1/3 kopa), arrautzak eta gorringoa. Gehitu irina eta irabiatu egurrezko koilara batekin. Jarri orea gainazal floured batean eta oratu 5 eta 8 minutu inguru ore sendoagoa lortzeko. Jarri ontzi-ontzia, olioz estali, plastikozko itzulbiratu batekin estali eta ordubetera alde batera utzi, orea bolumenean bikoiztu arte. 2. Zuritu sagarrak, moztu erdia, kendu nukleoa eta xerratan moztu. Limoi zukuarekin hautseztatu, horrela ilundu ez dezaten. Jarri orea floured irin gainean eta forma oblongua eman. Oratu orea 2/3 sagar sartu. 3. Tolestu orea erdian, gainerako sagarrak finkatzeko eta orea berriro erditzeko, sagarrak masa orean sartu arte. Forma ezazu baloia eta jarri orea 30 minututara. 4. Zatitu orea 4 zatitan banatuta, zati bakoitzean 30 cm-ko luzera duten sorta luzeak osatuz. Orduan, sagar zatiak oreetatik erortzen badira, hatzekin itsatsi. Bi adar perpendikularren artean kokatu, plus ikurra lortzen dela. Konektatu bi sorta gainerako irudi berarekin, argazkian bezala. 5. Konektatu 8 muturrak elkarrekin, argazkia erakusten den bezala. 6. Ezkutatu aholkuak ogiaren azpian. 7. Jarri orea pergaminoarekin lerrokatutako xafla batean. Beat arrautza eta lohitu ogia eskuila batekin. Baimendu proba ordubete igotzeko. 8. Preheatatu labea 190 gradu. Ogi lubrifikatu arrautza berriro. Nahi izanez gero, azukrea hautseztatu. Labean labean 40-45 minutu urrezko marroia arte.

Bazkariak: 10