- Baratxuria - 2 hortz
- Arroz - 1 beira
- Tipulak - 2 pieza
- Salda - 4 kopa
- Curcuma, albahaka - dastatzeko
- Salt - dastatzeko
- Oilaskoa (400 gramo)
- Oliba olioa - 0,25 Kopa
1. Oliba olioa burdinurtuzko zartaginean isurtzen da eta sua ahula jartzen du. Baratxuri fin-fin txikituta eta zartaginean gehitu, urrezko marroia frijitu arte. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako tipula. Pasatu baratxuri eta tipula elkarrekin. 2. Gehitu frijitu arroza eta frijitu sueztitu bost minutuz. Ez ahaztu irabiatu. Zartaginean, salda bota, gehitu espeziak, nahastu eta estali ezazu estalkia. Salda xurgatzen denean, gehitu gehiago, eta beraz, salda ez da geratzen. 3. Salda bota arroza egosi arte salda guztiz xurgatu arte. Chicken egosiak eta xerra xerrak sukaldaritza risotto amaieran gehitzen dira. 4. Dena ondo nahastu eta suarengatik kentzen dugu. Eman bost edo hamar minutu erlaxatu. 5. Plater prest dago, bon appetit!
Bazkariak: 6