- Tipulak - 100 gramo
- Arroz - 300 gramo
- Oliba olioa - 40 mililitro
- Ardo lehor zuria - 200 mililitro
- Azafraia - 1/4 koilarakada
- Arrain salda - 1 Litro
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Itsaski koktela - 500 gramo
Tipula fin-fin txikituta eta oliba olioan salteatuak 2-3 minutuz. Ondoren, garbitu arroza gehitu, 2-3 minutuz egosten. Ardo zuria frijitzeko sartuko dugu. Utziz gero, ardoaren lurrunketa oso bat egongo da. Ardoa - azafraia gehitu, irabiatu. Orain koilaratxo bat (200 ml inguru) arroz-salda da. Salda lehen lapikoa ia guztiz lurruntzen denean - gehitu segundo bat, bigarrena - hirugarrena, etab. salda amaitu arte. 15 minutu igaro ondoren, arroza ia prest egongo da. Dastatzen dugu, behar izanez gero, dastatzeko gatza. Gehitu itsaski-koktela arroza (koktela izoztuta badago, lehenago deskonta ezazu giro-tenperaturan). 5 minutu inguru egosi eta egosi. Done!
Bazkariak: 3-4